Овочеве рагу з кабачками

Соковита, легка, літня страва, яка не зіпсує фігуру. Рагу можна приготувати з будь-яких овочів, готується воно елементарно, але виходить дуже ароматно, смачно та швидко.

овочеве рагу з кабачками

Склад:

картопля- 4-5 бульб
цибуля ріпчаста – 1 шт.
перець болгарський – 1 великий
морква – 2 шт.
помідори – 4 шт.
кабачок – 1 середній

Приготування овочевого рагу з кабачками:

У товстостінній каструлі обсмажити в рослинній олії дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати натерту на крупній тертці моркву і злегка обсмажити. Після цього в каструлю додати перець, картоплю і кабачок, нарізані кубиками, за необхідності влити трохи води (буквально 3-4 ст. л., оскільки овочі пустять сік), посолити, додати спеції за смаком і тушкувати на середньому вогні, періодично помішуючи. Коли овочі будуть майже готові (картопля легко розламуватиметься під час натискання виделкою), у каструлю додати нарізані кубиками помідори, і тушкувати ще 5-7 хвилин. Смачно як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.