Проста підлива з овочів

Це навіть не рецепт, а ідея легкої та злегка гострої овочевої підливки. Готується вона легко і швидко і відмінно підійде до будь-якого гарніру - круп, картоплі або макаронів, а також стане чудовим доповненням до м'яса.

проста підлива з овочів

Склад:

стебла селери - 2 шт.
часник - 2 зубчики
морква велика - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори у власному соку - 400 гр.
свіжий перець чилі - 1 шт.
рослинна олія
сіль, свіжомелений перець

Приготування підливи з овочів:

Овочі почистити, моркву натерти на великій тертці, цибулю і селеру нарізати невеликими кубиками, часник подрібнити, а чилі почистити від насіння і подрібнити. У пательню хлюпнути трохи рослинної олії і злегка обсмажити цибулю. Потім додати моркву, часник і селеру.

овочі для підливи

Овочі перемішати і тушкувати на середньому вогні 2-3 хвилини, після чого додати чилі і тушкувати, періодично помішуючи, на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Якщо ви не любите гостре, то цей етап можна пропустити.

підлива з чилі

Тим часом консервовані помідори у власному соку очистити від шкірки. Додати помідори в пательню разом із томатним соком і розім'яти їх виделкою.

підлива з помідорами

Тушкувати підливу до готовності, поки вона не досягне бажаної консистенції - приблизно 5-8 хвилин. Підливку посолити і поперчити за смаком і подавати до столу з улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.