Скумбрія, запечена з часником, петрушкою і лаймом

Смачна та ароматна скумбрія, приготувати яку дуже просто. Ідеальна страва для легкої вечері.

Склад:

скумбрія - 1 шт.
часник - 3 невеликих зубчики
лайм - 1 шт.
петрушка - 1 невеликий пучок
соняшникова олія без запаху - 1 ст. л.
сіль, перець - за смаком

Приготування:

Скумбрію розморозьте, видаліть зябра і нутрощі. Рибу ретельно промийте під проточною водою, видаляючи чорні плівочки всередині, щоб уникнути гіркоти. Скумбрію посоліть і поперчіть зовні та всередині.

потрошена скумбрія

Для начинки листя петрушки дрібно прорубайте, додайте дрібно нарізаний часник, цедру і сік лайма, сіль, перець і соняшникову олію.

начинка для скумбрії

Начинку перемішайте і нафаршируйте нею тушку риби. На боці скумбрії зробіть поперечні надрізи і вкладіть у них по часточці лайма.

скумбрія з начинкою

Рибу щільно загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин, потім фольгу розгорніть і готуйте ще 5-10 хвилин.

запечена скумбрія

Подавайте рибу з легким овочевим салатом або гарніром з картоплі.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.