Кунжут

Випічка солодка

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування

Салати з овочів

Салат із гарбузом, фетою та волоськими горіхами

Наша географічна широта рясніє овочами та фруктами влітку та восени, але зовсім не балує нас взимку. Якщо ви, як і я, не любите пластмасові овочі з супермаркету, залишається використовувати тільки сезонні, яких у нас не дуже багато. І ось це зоряний час гарбуза, він може «проявити» себе і в супах, і в салатах, і в десертах.

#На ужин #На завтрак #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування

Заготовки солодкі

Гранола

Склад граноли ви можете змінювати під себе, я додала смаколики, які люблю, і корисності, які хочу вживати, але в чистому вигляді не їм, такі як льон і гарбузове насіння. Я вживаю його дуже просто: заливаю йогуртом або ряжанкою - і сніданок готовий! Але ви можете додати її і до сиру чи посипати зверху пиріг, і навіть зробити салат.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Другі страви з овочів

Фунчоза з овочами

Дуже легка та смачна страва зі «скляною» локшиною. Насправді це – суцільна імпровізація, тому прошу вас не зациклюватися на складі, головне запам'ятати процес, а з букетом овочів можна бавитись залежно від смакових вподобань. І особлива принадність страви в тому, що готується вона за 10-15 хвилин, і легка вечеря у вас на столі!

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку

Десерти

Морозиво кунжутне

Раніше в мене улюблене морозиво домашнього приготування було - вершковий пломбір. Цього сезону я шукаю різноманітності. Рецепт дуже простий, готується ще легше. А також це чудова "база" для вашої фантазії. Додаєте улюблені ласощі у вигляді добавок: різні горіхи, ягоди, родзинки, шоколад... і щоразу отримуєте новий смак. У цьому пості я опишу приготування кунжутного морозива. Я б ніколи не здогадалася навіть, що морозиво може бути кунжутним. Це дуже несподіване рішення і смак, повний нових відчуттів. Мені сподобалося, пробуйте!

#На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Другі страви з птиці

Куряче філе з кунжутним соусом

Це найсмачніше куряче філе, яке я коли-небудь їв. Для приготування мені знадобилися такі інгредієнти:

Другі страви з круп і макаронних виробів

Кускус з овочами і грибами

Яскрава та смачна мароканська страва в українській інтерпретації.

#На обід #На ужин #На швидку руку

Салати з м'ясом

Теплий салат зі свинини зі смаженим огірком

Багатьох, хто чує словосполучення "смажений огірок", воно приводить у ступор і здивування. Але спробуйте самі посмажити огірок - це смачно і навіть не дуже екзотично, хоча часто використовується у східній кухні, наприклад, у китайській. Цей салат простий, готується швидко, виходить досить ситним і може цілком вгамувати голод в обід. Думаю, свинину з успіхом можна замінити куркою, вийде легша версія салату. Рецепт із майстер-класу кулінарної студії "Готують всі!".

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Другі страви з риби та морепродуктів

Лосось у гірчиці та соєвому соусі

Смачна і злегка пікантна риба. Любителі солодких маринадів можуть додати мед або кленовий сироп, але мені було смачно з більш традиційним маринадом на основі соєвого соусу та гірчиці. Абсолютно простий і швидкий рецепт.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Другі страви з риби та морепродуктів

Шашлички з лосося в гірчиці та соєвому соусі на шпажках

Такий шашличок можна готувати з будь-якої червоної риби. Риба виходить ароматною та смачною, подача на шпажках робить страву ошатною та святковою.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка несолодка

Відкритий пиріг (кіш) із броколі та сиром фета

Дуже ніжний і ситний пиріг. Тісто виходить дуже смачним, капуста зберігає свою соковитість, фета надає неповторного сирного смаку, а вершкова заливка додає ніжності. Готується пиріг просто і швидко, і смачний як у теплому, так і в холодному вигляді. Рецепт зі "Школи гастронома".

#На обід #На ужин #На обід #На швидку руку

Салати з риби та морепродуктів

Салат із руколою та лососем

Легкий і смачний салат. Готується елементарно, але посяде гідне місце і на святковому столі. Цей салат можна взяти за основу, додаючи в нього різні інгредієнти, що поєднуються з рибою, на свій смак.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На День Святого Валентина