Творожная запеканка с овсянкой и яблоками

Еще одна вариация творожной запеканки. В нее добавляются предварительно замоченные овсяные хлопья, а также тертое яблоко, таким образом запеканка получается более сытной и сочной. За идею в эксперименте спасибо Яне.

Состав:

• овсяные хлопья - 1 ст.
• сметана (кефир) - 1 ст.
• яйца - 3 шт.
• сахар - 5 ст. л.
• творог - 300 гр.
• яблоко - 1 крупное

Приготовление творожной запеканки с овсянкой и яблоком:

Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки смешайте с овсяными хлопьями и сахаром.

Добавьте сметану и перемешайте. Количество сметаны возьмите такое, чтобы хлопья были полностью ею покрыты.

Оставьте хлопья на 10 минут, чтобы они размокли.
Тем временем яблоко натрите на крупную терку. При желании яблоко очистите от кожуры, но лично мне она никак не сказывается на вкусе.

Взбейте белки до устойчивых пиков.

Смешайте творог, яблоки, замоченные хлопья и взбитые белки в однородную массу.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее творожную массу.

Запекайте в разогретой до 180 градусов около 40-60 минут. Запеканка не должна слишком зарумяниться.

Готовую запеканку выньте и остудите в течение 15-20 минут, а затем нарежьте. Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!