Знаменитый шварцвальдский вишневый торт или «Чёрный лес» - это торт с ароматной вишней и кремом из взбитых сливок, который появился в Германии в начале 1930-х годов. На сегодня это один из наиболее известных тортов в мире и это признание он получил заслужено. Шоколадные бисквитные коржи пропитываются Kirschwasser (вишневая водка), а начинка состоит из ароматной вишни и крема со взбитых сливок. Украсить торт можно вишнями, шоколадом и т.д.

Я бы назвала этот торт "взрослым" - он в меру сладкий из-за добавления горького шоколада, без сиропных пропиток и ягод, с лаконичным оформлением, но при этом совершенно бархатистый и богатый на вкус. Готовится торт достаточно просто: низ -  бисквит "без заморочек", который после выпечки остается влажным и не требует пропитки, а верх - мусс из горького шоколада и сливок. Дополняет вкус торта чернослив, замоченный в чае со вкусом бергамота и напоминающий просто сочные сливы.

Этот десерт можно готовить в виде торта, а можно при подаче нарезать небольшими кусочками - пирожными. По вкусу оно слегка напоминает десерт "тирамису" - яркий вкус кофе и крем на основе маскарпоне. В целом торт-пирожное не сложно готовится - пышный бисквит, ликерная пропитка и крем.

Очень вкусное и ароматное блюдо - нежное мясо, сочные овощи и ароматные клецки. Вместо кролика можно использовать и курицу, а клецки добавлять к любому рагу.

Закусочные блины с грибами и мясом курицы - сытное закусочное блюдо, где начинка получается сочной и вкусной. Блины для заворачивания начинки можно использовать любые, главное чтобы они были не очень сладкими. За рецепт спасибо моей сестричке Любе!

Ажурные блины на кефире пользуются в нашей семье большой популярностью, но если заменить кефир сывороткой, оставшейся от приготовления домашнего творога, то получится не менее вкусно. Блинчики получаются тонкие, дырчатые и солнечные.

Этот рецепт блинов приведен как базовый в книге итальянских блюд "Серебряная ложка". В зависимости от пожелания, блинчики можно делать сладкими или пресными. Блины получаются очень нежными, бархатными на вкус. Лучше их кушать горячими, хотя и в холодном виде они остаются вкусными.

Это вкусное песочное печенье, очень крохкое, нежное и ароматное. Готовится просто, а если привлечь к приготовлению детей, то еще и очень увлекательно.

Вкусный торт - шоколадные коржи, пропитанные масляно-заварным кремом. Готовится торт просто и не требует дорогих или экзотических ингредиентов, но результат непременно порадует.

Мазурек - в польской кухне пирог, основа которого готовится из песочного или дрожжевого теста, а начинкой могут служить фрукты, ягоды и многое другое (или другими словами тарт). Рецепт из книги польской, кухни, о которой я уже упоминала здесь. Мне кажется, что этот мазурек подходит больше для зимы - начинка в нем достаточно жирная, сладкая и сытная, а тесто тонкое и хрустящее. Любителям не очень сладкой выпеки рекомендую уменьшить в начинке количество сахара, но в целом пирог очень вкусный и интересный.

Еще один рецепт маффинов в копилку - готовятся просто, получается вкусно.

В польской кухне колдуны - это мелкие пельмени с почти прозрачным тестом. Автор предлагает приготовить их с лососем. Для меня пельмени с рыбой - это до недавнего времени была экзотика, поэтому рискнула. Получилось очень вкусно, нежно и в то же время сытно. Рыбная начинка очень органично сочетается с тестом. Также такие колдуны могут быть дополнением к рыбному супу или ухе.

Еще один вид рождественского печенья - нежного, рассыпчатого, очень вкусного. Для приготовления ванильных полумесяцев понадобится миндальная мука или просто молотый миндаль - его можно купить готовый или сделать самостоятельно.

Накануне Рождества у меня всегда какое-то особенное настроение - хочется верить в чудеса и волшебство. И дарить это волшебство другим. И когда мне встретилась формочка для печенья в виде Ангела, идея сделать такие съедобные подарки возникла сразу же. Ведь так приятно подарить близким людям немного внимания и вкусностей. А уж как приятно получать такие подарки!

Это блюдо часто встречается под названием “яйцо динозавра”: курица запекается в тесте, которое после выпечки становится очень твердым, как скорлупа яйца динозавра. Курица, приготовленная таким образом, получается вкусной, сочной и ароматной, а подача в тесте очень оригинальная и необычная.