Горіхи Мигдаль

Випічка солодка

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей

Торти та тістечка

Практичний майстер-клас із приготування французького тістечка макарон (macaron)

Ви дуже любите французьке тістечко макарон і хочете навчитися його готувати? Ви вже пробували готувати його вдома самостійно, але нічого не вийшло? Ви вже пробували готувати його вдома самостійно, але нічого не вийшло? Ви вже готували макарон, але виходить «через раз» і у вас залишилися питання щодо технології? . Ну і, врешті-решт, ви хочете приємно і корисно провести час, навчитися робити знамените тістечко і забрати коробочку з частуванням додому?

Випічка солодка

Мигдальне печиво

Невелика і проста випічка.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Лимонний тарт із меренгою від П'єра Ерме

Тарт із лимонним кремом і меренгою - безумовна класика, досконалішого поєднання злегка кислуватого крему та солодкої меренги важко уявити. А авторство знаменитого французького кондитера П'єра Ерме може гарантувати, що тарт буде шалено смачним. До речі, готується він досить просто і не вимагає особливих умінь або обладнання, тож дерзайте, побалуйте себе ідеальною випічкою з французьким акцентом! А напередодні новорічних свят цитрусова випічка посилить відчуття свята!

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Торт із вафель зі згущеним молоком і мигдалем

Я давно вже не студентка, але іноді згадую студентські роки - з цікавими й не дуже лекціями, постійною чергою в університетську їдальню й копійчаними цінами на їжу, а також гуртожиток зі спільною кухнею й нехитрими стравами, які ми примудрялися на ній готувати. Духовки в гуртожитку не було, а після напружених занять іноді хотілося побалувати себе чимось смачним і солодким, але таким, що не потребує випічки. На виручку приходили такі прості та швидкі рецепти за принципом - намазав і з'їв, а страви вийшли дуже смачними. Ось цей тортик із вафель я іноді готувала, і він мені подобається навіть зараз, ну хто ж не любить варене згущене молоко?

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Мигдальні смужки з шоколадом

Ви мені повірите, якщо я скажу, що за 25 хвилин можна приготувати надзвичайно смачне печиво? Проте це можливо! До речі, у його приготуванні використовуються тільки яєчні білки, тож якщо у вас залишилися білки після приготування, приміром, лимонного курду або шоколадного печива, цей рецепт - чудовий спосіб їх утилізувати. Хоча печиво настільки смачне, що його потрібно готувати незалежно від залишків. При цьому печиво дуже легке, невагоме, воно буквально тане в роті. Загалом, настійно рекомендую!

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Торти та тістечка

Торт "Захер" (Sacher)

На вулиці значно похолодало і миттєво організм з легких літніх десертів переключився на важкі, ситні торти. Давно я планувала приготувати знаменитий віденський торт "Захер", а тут якраз у холодильнику виявилася баночка абрикосового джему. Торт через сухість і шоколадне покриття може довго зберігатися - я думаю, у холодильнику спокійно вистоїть тиждень.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина

Заготовки солодкі

Запечені сливи з горіхами та корицею

На перший погляд може здатися, що це звичайне варення, але це зовсім не так. У цій страві менше цукру, смак фруктів відчувається яскравіше, фрукти не розварені, а зберігають форму, до того ж додавання горіхів дуже збагачує страву, ну а кориця для слив - найкращий напарник. Готується все просто і швидко, а вживати можна з тостами, грінками, млинцями або просто так із чаєм.

#На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви

Випічка солодка

Горіховий пиріг зі сливами та шоколадом

Черговий рецепт із болгарського кулінарного журналу. Сливи, горіхи та шоколад поєднуються в ньому якимось чарівним чином і виходить дуже ароматно, соковито та смачно. При цьому пиріг готується дуже швидко, тісто виходить вологим, як кекс, але водночас пухким і досить повітряним. У сезон слив готувати неодмінно!

#На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Кростата (пиріг) зі сливами

Влітку, у сезон достатку всіляких фруктів, злочин не використати їх у різних стравах, зокрема випічці. Зараз сливи наповнені сонцем, ароматами і смаком, а якщо докласти трохи зусиль, вони перетворяться на чудовий пиріг. Цього разу кростата - італійський пиріг із пісочного тіста з начинкою з фруктів і ягід. Рецепт із журналу "Гастроном".

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Пісочне печиво з мигдалем

Це смачне пісочне печиво, дуже крихке, ніжне та ароматне. Готується просто, а якщо долучити до приготування дітей, то ще й дуже захопливо.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво "Ванільні півмісяці"

Ще один вид різдвяного печива - ніжного, розсипчастого, дуже смачного. Для приготування ванільних півмісяців знадобиться мигдалеве борошно або просто мелений мигдаль - його можна купити готовий або зробити самостійно.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #Страви для малюків

Випічка солодка

Біскотті з мигдалем і родзинками

Біскотті - традиційне італійське печиво, у перекладі означає "двічі випечений". Традиційно біскотті в Італії подають до кави або з солодким вином - печиво, що нагадує солодкий сухарик, дуже зручно в нього вмочати. Через тривалий термін зберігання це печиво добре підходить для подарунка. Дуже смачне печиво за рецептом Ніки Білоцерківської (Білоніки).

#На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #На відкритому повітрі #На День Святого Валентина #На вечірку

Торти та тістечка

Тістечко "Персики"

Смачне тістечко, знайоме багатьом з дитинства: легке, злегка пісочне печиво, склеєне кремом з вареного згущеного молока, і посипане цукром. М'яка кремова серединка і злегка хрустка, через кристалики цукру, скоринка.

#На обід #На ужин #На обід #Для дітей

Випічка солодка

Мигдальні кексики

Ніжні й ароматні кексики з хрусткою скоринкою. Текстура кексу трохи нагадує випічку з кокосової стружки. Готуються кекси за 5 хвилин і довго зберігають свіжість, але зазвичай з'їдаються в перший же день.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво пісочне "Кільця з мигдалем"

Рецепт із книжки Р.П.Кенгіса "Домашнє приготування тортів, тістечок, печива, пряників і пирогів" (1981р.). У книзі пропонується мигдаль дрібно посікти, у мене були мигдальні пелюстки і я використала їх. Просто, смачно і красиво!

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків