Як то кажуть, що може бути кращим за гладеньку та ніжну шкіру? Тільки рум'яна хрустка скоринка! Так ось пропоную свій улюблений рецепт - рулети зі свинини з ананасами.
#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку
Знаменитий шварцвальдський вишневий торт або «Чорний ліс» - це торт з ароматною вишнею і кремом зі збитих вершків, що з'явився в Німеччині на початку 1930-х років. На сьогодні це один із найвідоміших тортів у світі і це визнання він отримав заслужено. Шоколадні бісквітні коржі просочуються Kirschwasser (вишнева горілка), а начинка складається з ароматної вишні та крему зі збитих вершків. Прикрасити торт можна вишнями, шоколадом тощо.
#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку
Цей класичний французький соус готується на основі червоного вина "Мерло", від якого і взято назву. Соус відмінно підходить до м'ясних страв, риби, птиці тощо.
Рецепт для справжніх гурманів! Солодкувато-солонувата і злегка пікантна цибуля, яка тушкується до м'яко-пастоподібного стану. Винний оцет і вино залишають легкий ароматний шлейф. Конфітюр з цибулі відмінно поєднується з м'ясом, особливо качкою, печінкою, ідеально - з фуа гра, з сирами, паштетами, та й просто зі шматочком ароматного хліба. Я подавала конфітюр з цибулі на шматочку сиру горгонзолла зі шматочком яблука - було чудово!
#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку
Рецепт із книги італійських страв "Срібна ложка". Мариновані креветки набувають приємного смаку та пікантності, білкове панірування - хрустке та смачне, а під назвою "рожевий соус" ховаються змішані з томатною пастою вершки, які напрочуд пасують до креветок..
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На День Святого Валентина #На вечірку
Класика жанру - качка й апельсини. Солодкуватий соус відмінно поєднується з качкою. Качка ж виходить дуже ніжною, смачною, м'якою.
#На ужин #На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина
Дуже ніжний кролик із легким винним ароматом. На гарнір ідеально підійдуть овочі або картопляне пюре. Цей спосіб приготування кролика з книги рецептів італійської кухні "Срібна ложка"..
#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #На День Святого Валентина #На вечірку
Я не великий любитель поєднувати м'ясо з фруктами, але навіть мені ця страва здалася чудовою, а якщо ви любите такі поєднання, то ви її обов'язково оціните. Ніжне м'ясо з легким ароматом слив і смачною підливою. Готувати печеню просто, хоч і довго. Рецепт із книги "Фрукти" серії "Гарна кухня".
#На обід #На ужин #На святковий стіл #На День Святого Валентина
Для приготування ідеальної підливи потрібні дві речі: овочева подушка, на якій лежить м'ясо, і сік самого м'яса, що витікає під час запікання. Не варто боятися наявності вина в соусі - алкоголь випарується, збагативши підливу ароматом, і навіть діти зможуть її їсти.
#На обід #На ужин #Рецепти Джеймі Олівера
Спрощений варіант знаменитої французької страви - класичне поєднання м'яса та вина. У процесі тушкування вино віддає м'ясу всю багату гаму смаків, і яловичина виходить м'якою, ароматною та соковитою. При цьому страва готується дуже просто і досить швидко.
#На обід #На ужин
Дуже проста в приготуванні, але досить ситна страва. М'ясна начинка виходить соковитою та ароматною, а білий соус надає м'якості смаку.
#На обід #На ужин
Смачна та соковита качка із запеченою хрусткою скоринкою та ніжним м'ясом. Яблука слугують чудовим гарніром і надають м'ясу приємної солодкості. Не варто лякатися темної скоринки, її надає соус із червоного вина. Приготування займе близько 2 годин, але готова страва варта витраченого на її приготування часу.
#На ужин #На святковий стіл #Новорічне меню #На Пасху
Легка та проста страва для любителів угорської кухні та її основних складових - яловичини та паприки. М'ясо від довгого тушкування стає дуже м'яким, з пікантним смаком паприки.
#На обід #На ужин
Соус має насичений вершково-грибний смак, який ідеально поєднується з ніжним, у міру жирним м'ясом.
#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку
Курка, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною – просто тане в роті. Здається, що приготування дуже клопітке, але це не так – готується вона просто. Але смак виходить приголомшливим – пальчики оближеш. Після її приготування всі дружно попросили добавку, а це багато про що говорить.
#На обід #На ужин #На обід
