Warning: session_start(): open(/tmp/sess_c1gj2v4g0meuph7bslv6c4a6r7, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Пирог "Шокомаскарпоне" - рецепт приготовления пирога "шокомаскарпоне"

Пирог "Шокомаскарпоне"

 
Share on Google+

Необычайно нежный, легкий и потрясающе вкусный пирог. Воздушный шоколадный бисквит с нежнейшей сливочной прослойкой. Несмотря на способ приготовления, этот пирог можно смело называть нежнейшим шоколадным пирожным. Шокоманам рекомендуется!

пирог шокомаскарпоне

Состав:

  • горький шоколад - 200 гр.
  • сливочное масло - 200 гр.
  • сахар - 1,5 ст.
  • яйца - 5 шт.
  • мука - 2/3 ст.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сыр «маскарпоне» - 500 гр.

Приготовление:

Шоколад поломать на дольки, сливочное масло порезать на кубики.

масло и шоколад

Растопить шоколад и масло на водяной бане до однородной консистенции и слегка остудить.

шоколад и масло

Взбить 3 яйца и 1 ст. сахара до пышной, белой пены и увеличения в объеме в несколько раз. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы пена стала слегка плотной.

яйца с сахаром

Продолжить взбивать, влить во взбитые яйца охлажденную маслянисто-шоколадную массу.

шоколадное тесто

Когда масса достигнет однородной консистенции, постепенно, по одной ложке, добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо перемешать вручную.
В отдельной посуде хорошо взбить маскарпоне с 2 яйцами и 0,5 ст. сахара до получения однородной консистенции.

маскарпоне с яйцами

крем из маскарпоне

Форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом, припылить мукой.

противень для выпечки

В форму вылить половину шоколадной массы и разровнять.

слой шоколадного теста

Сверху аккуратно выложить массу из маскарпоне и выровнять.
Затем вылить оставшееся шоколадное тесто.

пирог с маскарпоне

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Перед подачей посыпать верх пирога сахарной пудрой или какао.

шоколадный пирог с маскарпоне

Этот пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Акченат | 17.04.2013
Вкуснейший десерт! Все, кто пробовал, были в восторге. Спасибо, что поделились таким чудом!
 
раиса | 23.07.2014
у меня пирог в духовке потек. в чем причина
Лилия: Раиса, мне сложно сказать. Возможно, недопекли пирог?
 



Warning: Unknown: open(/tmp/sess_c1gj2v4g0meuph7bslv6c4a6r7, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0