Главная ›
Тонкие ажурные блинчики на кефире
Блинчики по этому рецепту получаются очень дырчатые, очень нежные, тонкие и ажурные. Ведь именно такие блинчики любят очень многие.
Состав:
- кефир – 2 ст.
- мука – 2 ст.
- яйцо – 2 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль, сахар по вкусу
Приготовление:
Кефир, муку, яйца, сахар и соль соединить и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы не осталось комочков.
В 1 стакан крутого кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Тесто перемешать и отставить на 5 минут, чтобы оно «отдохнуло».
После этого добавить в тесто растительное масло и пожарить блины на раскаленной сковороде. Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем больше получится дырочек.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com
я тоже также всегда делаю, мне очень нравиться
Самый лучший рецепт блинов во всём интернете!, БЛАГОДАРСТВУЮ! Блины получились такие же как на фото! :)
Блины просто КЛАСС!!!! Век живи- век учись!!! СПАСИБО за рецепт!!!
Сегодня сделала, блинчики просто улет! Теперь буду делать блинчики только по этому рецепту, спасибо огромное!
отлично)и просто и вкусно!
И я сейчас делаю, классный рецепт, спасибо!
И даже первый не комом получился;)
Только что приготовила блинчики по этому рецепту! это лучшие блинчики из всех что я делала!!! ) очень вкусные, тоненькие, ажурные, а главное управилась за 20 минут )спасибо!
отличные блины. Все, что связано с мукой меня никогда не получается, а эти блины получаются всегда. Спасибо за рецепт. Моя доця их очень любит.
Класс!!! Все получилось. Вкус просто восхитительный, блинчик так и тает во рту. Большое спасибо за рецепт.
Пожалуйста подсеажите!!! Стакан 250мг или 200мг
ура!!! у меня тоже получилось.Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое!!!)
Я НЕ ДЕЛАЛА ТАКИЕ БЛИНЧИКИ , А СЕЙЧАС ОТКРЫЛА РЕЦЕПТЫ ,ВАШИ ,ПО КОММЕНТАРИЯМ , ЛУЧШИЕ ! СПАСИБО!
Ура! Получилось здорово. Сюрприз жене! Спасибо!
Действительно, блинчики изюмительные! Очень вкусные, свекровь - похвалила!!!!
супер спасибо огромное!!!!
Сделала!!! Вкуснотища, внуку-3 года понравилось!
Вкусные блины
Лилия, подскажите пожалуйста,сколько лучше класть сахара и соли???
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Девчонки, начиталась ваших "вкусных" комментов, иду жарить!!! Потом напишу, как получилось!
Спасибо большое за рецепт, раньше вообще блины не получались, но с этим рецептом блинчики просто идеальные, муж в восторге ))
мои любимые блинчики! спасибо за рецепт:-).
УВИДЕЛА РЕЦЕПТ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВОИХ БЛИНОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ВАШ РЕЦЕПТ БЛИНОВ
Очень люблю блинчики на кефире, это рецепт супер! Теперь буду готовить только по этому рецепту! спасибо
Пеку блины по этому рецепту - супер! Хоть на выставку.
Спасибо большое .. Рецепт очень здоровский..
Очень тоненькие, чёткие блинчики! Спасибо за рецепт!
Блины действительно очень вкусные и красивые получаются!!!
Классные блины!
Я делаю разные блины. Эти блинчики, действительно, очень вкусные! Я бы посоветовала соду гасить уксусом, так ещё вкуснее!
Есть ли разница, добавить соду или разрыхлитель теста? Что лучше?
Большое спасибо за рецепт!!! Сейчас муж с работы придет и оболдеет от таких блинчиков!! Мне они очень понравились,зять и дочь поели с удовольствием!!!
вкуснятина!!!!!!!!!!!! Только что сделала.
Блинчики на самом деле получились тонкими,ажурными,но к моему сожалению почему-то жосткими.Подскажите в чем причина?????? все делала по рецепту,правда вместе 200мл добавляла 250 мл,кефир 3,2%,жарила а потом накрывала пакетом.
Блинчики на самом деле получились тонкими,ажурными,но к моему сожалению почему-то жосткими и сухими.Подскажите в чем причина?????? все делала по рецепту,правда вместе 200мл добавляла 250 мл,кефир 3,2%,жарила а потом накрывала пакетом.
Приготовила по Вашему рецепту оооооочень вкусные блинчики. Спасибо! Теперь это мое коронное блюдо!
знаете блинчики люблю только есть. а тут вот решила приготовить. ничего такие, вкусненькие! спасибо за рецептик.
Супер-блинчики!самые вкусные блинчики!
Блинчики просто улёт!!!! Мужа не оторвать было, спасибо за рецепт)))
великолепные блины получились, тонкие, ажурные, просто супер. Спасибо за рецептик )))
Мне очень нравиться ваш рецепт блинчиков.
я незнаю кто эти комменты пишет-2раза пыталась зделать по рецепту-и все время рвутся.да они вкусные но они все рвутся.пока не добавила еще яйца и ложку крахмала-тогда стали держатся.на такое количествро кефира и плюс вода-2яйца очень мало.надо 3-4минимум.не правильный рецепт однознозначно.больше не буду с ним эксперементировать
Ребята! Прочитала последний комментарий, подумала, что и правда левые комментарии. Но все равно попробывала. Как по мне, так идеально! :) Я начинающая хозяйка, поэтому любой успех для меня победа )) Может, кому-то это покажется и не верхом совершенства, но мне очень вкусно! Вкус 10 из 10. Тонкость 6 из 10 (почти толстые, тесто застывает почти мгновенно на сковороде). Тягучесть 8 из 10 (у меня не рвутся, но опасные ситуации постоянно создаются).
Да, а соду пришлось добавлять дважды. В начале и в середине процесса, а то пузырьки выветрились )
Большое спасибо за рецепт! блинчики получились просто супер
здоровский рецепт сейчас же попробую!!!
Получились замечательные блинчики!
Да блинчики ням-ням!
И еще не мало важный момент: все продукты должны быть теплыми, заранее надо все вытащить из холодильника, например, с вечера. Сегодня пробовала, но почему-то не ажурные, хотя очень вкусные. С вечера подготовлюсь и (ведь завтра масленница)утром нажарю, приходите! Угощаю!
Спасибо за рецептик! Завтра попробую напечь блинчиков))),детишек и мужа порадую))))).
Очень классные блины!!!! Вкусные,обалденные!!!! И правда ажурные получаются. Спасибо Лилия,за Ваш рецепт,буду теперь баловать домашних.
все время хотела чтобы блины были дырчатые и равномерно румяные с обеих сторон. но не получались они у меня такими. а теперь по этому рецепту просто супер!!!! в следующий раз попробую не на кефире а на молоке. думаю, что тоже неплохо будет. видимо весь секрет в гашении соды в крутом кипятке!!! СПАСИБО
действительно вкусно и красиво с первого раза получились большое спасибо за рецепт
Огромное спасибо!!!Первые блины,которые у меня получились!!! Точно как на картинке и вкусные.Глазам ни верится))))))
Спасибо огроменное!!!!! Очень вкусные блинчики,моим мужичкам понравились! Впервые как на картинке получилось! Ура ТОВАРИЩИИИИ!!!!!
получилось изумительно! спасибо за рецепт!
просто за уши не оттащишь-какая вкуснятина-ажурные блинчики на кефире спасибо за рецепт!
У меня тоже блины на кефире и молоко , но без соды.
2 стак. кефира, 2стак. молока, 4 яйца, 6-8 лож. муки, 1-2 лож. сахара постное 2-3 лож. ст.
Как по мне, так на молоке лучше блинчики получаются. Может я что не правильно делаю, но с блинами никогда проблем не было, а эти как-то "не айс": и не дырчатые особо, и не тонкие. Вкусные - это да, но не мой рецепт. Но пока молоко нельзя, можно и кефирные покушать))). Из найденных кефирных рецептов, пожалуй, самые приличные. Автору спасибо за рецепт..
Спасибо за рецепт, блины вкусные, дети в восторге!!!
У меня не получилось вообще
Спасибо огромное!!!Спасибо за рецепт!!! Блины получились супер!!!
прочитала отзывы:-) сейчас пойду попробую!
Оболдеть блины супер, семья в восторге Спасибо за рецепт
)))))
Только что делала блинчики. Получились просто СУПЕР!!!! Очень вкусненькие!!!! Огромное спасибо за рецептик!
Судя по отзывам рецепт хороший, пойюу пробовать
Рецепт супер!!!Как прочитала, только по нему и готовлю!Блинчики разлетаются на ура!!!СПАСИБО!
Всю жизнь пеку блинчики,но эти,просто прелесть!!! Внучка ела с огромным удовольствием,не могла дождаться,пока испеку.Большое спасибо!
Супер
Супер блинчики. Только нужно печь на средней сковородке На большой сковородке-блиннице труднее снять
Готовое тесто я наливаю в пластиковую молочную бутылку, но не больше литровой. Удобно разливать на сковородку
Блинчики просто СУПЕР!!!!!!! Пекутся очень быстро, но быстрее изчезают с тарелки))) Домашние все в восторге!!!!
Делала все по рецепту, если блин получался тонким и ажурным он рвался, если наливала много то они рвались и не прожаривавшись. Что не так, может больше нужно муки добавлять? Или яиц??? Или что?
блинчики идеальные!!!! Огромное спасибо за рецепт.
блинчики получились обалденными!!!как я люблю,но всегда у меня не получались((спасибо огромное за рецептик!!!
Лилия, спасибо за рецепт. У меня никогда не получались такие красивые, ажурные, мягкие блинчики. Все делала по рецепту. Блинчики получились изумительными!!! Ребенок и муж в восторге, а я сама еще больше)). Радостно на душе!)))
Впервые в жизни у меня получились блины. Из вышеперечисленного количества продуктов - целых 12 штук! Спасибо огромное!
Рецепт супер!!!Быстро и просто!
Лилия вы и ваши блины просто супер!! За 21 год впервые сделала блины и они получились! А главное знаете что...муж просто в восторге))
Оч вкусно, тонкие ажурные и из много. По пол половничника на блин. Спасибо за рецепт))
Благодарю очень вкусный рецепт
спасибо за рецепт, очень вкусные блины получились)))
Действительно пупырчатые блинчики, мягкие, переворачиваются отлично, печь одно удовольствие. Муж похвалил :) Хотя мне на вкус не очень понравились. Возможно, потому что мало сахара положила - 3 ч.л. Интересная идея с кипятком, очень удобно, ненавижу процедуру с уксусом.
Перевод продуктов!!! В жизни пекла кучу блинов, в том числе и на кефире, но такого еще у меня не было. Пригорали, когда переворачивала морщились и разваливались. Получились толстые, масленные и не пропеченые. По вкусу ничего особенного, можно намного вкуснее испечь. Без соды на молоке намного лучше. Пекла на чугунной сковороде, все по рецепту.
спосибо,все очень классно получилось.и съели все сразу
Второй раз пытаюсь приготовить эти блинчики, но чтото одни лохмотья получаются, пока переверну))) тесто вкусное, понравилось всей семье))) вроде и сковородка нормальная...Может кефир влияет, использовала 1%-ый? Не знаю даже, хотя другие блинчики пекуться нормально, но не такие вкусные получаются.
Прекрасный рецепт на все случаи жизни) Сладкие горячие промазываю сразу сливочным маслом... ММММММ... объеденье, а если есть время, делаю домашний грибной или печеночный паштет, промазываю им блинчики и складываю как пирог)) вкусно как в тёплом так и в холодном виде... Спасибо за рецепт))) Экспериментируйте))) А главное, купите хорошую блинницу, тогда ничего нее рвется, не прилипает)))
Ого первый раз такой рецепт вижу. Нет я конечно знаю один рецепт с крутым кяпитком. Но его добовляют в кефир, мешают до пенки а дальше все остальное добовляют. Ну все пошла готовить блинчики:-):-);-):-):-)
Слава Богу, я не одна такая. Просто ужас, а не блинчики. Рвались ужасно.
Рецепт отличный,я готовила из 3 ст.кефира и муки,добавила 4 яйца. Все получилось великолепно!!!Благодарю автора за такой чудесный рецепт
У меня получились. Очень вкусные, быстро готовятся, легко переворачиваются!!! Спасибо за рецепт!
Девушки, самое главное правило в выпечке блинов, это сковорода! Она должна быть исключительно с толстым дном и желательно чугунная. Но я ещё делаю на икеевской ,но с толстым дном! Это обязательно! Не берите тонкие сковороды, на них всегда блин будет приклеиваться или рваться при переворачивании. Любой рецепт достоин уважения, база у него одна, яйца, мука, молоко или кефир! Так, что если у кого то не получается, это не значит, что рецепт плохой, это у кого то руки не правильно делают или сковорода плохая! Спасибо автору!
Блины просто супер теперь только этот рецепт
А 2 стакана муки это не много?
Рецепт просто супер!Спасибо огромное!
несколько раз выпекал блинчики,получались отличные. только, чтобы не пригорали и хорошо переворачивались, сковороду надо смазывать кусочком свиного сала. всем приятного аппетита.
Рецепт отличный! Блинчики получаются тонюсенькие и ажурные - все как я люблю :)
Да.....(((((((( На фо-то так красиво,а на деле((((Обидненько.И сода немного чувствуется.Пришлось спасать наш ужин.Добавила минералки 4 ст.ложки,потом и дырочки появились и ажурчики.Но все равно спасибо)))))))
Мне тоже очень понравился рецептик !!!
Только что пожарила блинчики, первый раз в своей жизни...И у меня все получилось, отлично снимались, румяные и вкусные! Довольна собой и отличным рецептом. Рекомендую начинающим хозяйкам, обязательно все получится! Приятного всем аппетита!
блины получились совсем не тонкие и не ажурные делала все по рецепту и не понимаю все эти коменты зачем обманывать?
Только что напекла блинчики по этому рецепту, получилось все супер, точно такие же как на фото!
Рецепт хороший,только закончила печь,но кипятка добавила не стакан а полтора стакана,тогда они тоньше и больше дырочек,очень много зависит от муки,потому и отзывы все разные.
Огромное спасибо! Великолепный рецепт блинов!
Несложный рецепт, отличные блинчики получаются, больше собственно для счастья ничего и ненужно.
Чтобы блинчики хорошо снимались, смазывайте сковороду кусочком свиного сала.Блинчики-ОБЪЕДЕНИЕ....
Спасибо за такой замечательный рецепт. Получаются просто идеальные блины,хотя до этого не любила делать блины,из за того что получались какие то не такие. Теперь делаю блины почти каждый день,так просит муж))))))))))
Очень вкусно!!!!Спасибо за рецепт! Обычно с блинами проблемма,,,а тут с первого раза Вуаля!!!!!!
Благодарю за рецепт! Очень вкусно и просто)))
я пекла такие блины очень вкусные но я добавляла стакан кипяток молоко ,а здесь не поняла кипяток добавить воды или молоко?
Рецепт изумительный! Пропорции не соблюдала, на вооружение взяла только принцип. Для себя поняла одно. Сковорода должна быть именно РАСКАЛЕННАЯ!!! Как автор и написала!!! Спасибо!!!!
Делала точно по рецепту...блинчики получились тонкими и очень вкусными..но совершенно не дырчатыми(((((((((((((ну и ладно...все равно ушли на ура)))))))))))))))))))))))))
сделала всё по рецепту, но только в два раза больше. блины получились оооооооочень вкусные. главное очень понравилось двух летней дочке и мужу. не поняла тех у кого не получились блины наверное что то не правильно делаете. я готовила блины на обычной сковороде на котором яичницу, картошку жарю вроде получились. мне кажется от сковороды ничего не зависит. блины точно такие как на фото. и ещё я переворачивала не лопатой а руками. спасибо за рецепт.))))))
Спасибо большое за Ваш рецепт!!!Блинчики супер!!!
СПАСИБО ОГОРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ, МИНИМУМ УСИЛИЙ,МАКСИМУМ УДОВОЛЬСТВИЯ.
Присоединяюсь с благодарностью! Блины получились очень тоненькие и вкусные! На порцию клала 3 ст.ложки сахара и щепотку соли. Подавала к столу с кленовым сиропом, всем очень понравились, облизывали пальчики!
Уважаемая Лилия, блины конечно хорошие, но облизывали пальчики именно из за вкусного кленового сиропа, зря вы удалили ссылку. Многим бы пригодилась!
Лилия, удачи вам!))))
Отличный рецепт, действительно самый ЛУЧШИЙ из всех, мною перепробованных!!! Быстро, очень вкусно и получается много!!! Только у меня тесто густоватое получилось, попробую в след. раз муки чуть меньше добавить!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ!!!
буду готовтить
Супер рецепт блинчиков.Положила все как написано выше по рецепту ничего не меняла, получились как у хозяйки рецепта.
все очень быстро получилось,если следовать строго по рецепту ни каких неприятностей не будет. СПАСИБО большое за рецепт моим мужчинам(мужу и двум сыновьям)очень понравилось
Только что приготовила, получились очень вкусными, спасибо!
Зарегистрировалась специально, чтобы оставить отзыв об этом рецепте. Ни разу в моей жизни у меня не получались блины такими, как я хотела. Но по этому рецепту блины получились именно такими, как я люблю: мягкими, нежными, ажурными. Особенно удивила легкость приготовления: тесто приготовила за 5 минут, если не быстрее, мука размешалась сама собой. Обычно приходится долго размешивать тесто, чтобы не было комочков, но тут мука вмешалась чуть ли не мгновенно. То ли дело в кипятке, то в чем другом, я не поняла ) Некоторые жалуются на то, что блины рвутся. Это может происходить из-за того, что блины мягкие, нежные, и переворачивать их нужно деликатно. Чтобы были дырочки в блинчике, нужно лить тесто на раскаленную сковороду. Спасибо за рецепт! Он великолепен!
у меня ни разу не получались такие блинчики как я хотела (всегда "резиновые" были), а этот рецепт просто сказка, единственное, я кипятка побольше добавила. Спасибо огромное!
В холодильнике третий день кефир стоял без дела, его и решила пристроить на блинчики. Зашла в интернет и нашла этот рецепт. Спасибо большое! Всё получилось быстро, вкусно, как на фото. Просто идеальный для меня рецепт. Сложность была только в том, чтобы комочки венчиком размешать. Сковородочку взяла маленькую старенькую советских времен. ложку раст.масла для первого блина и на почти максимальном огне. Только успевала следить за процессом :) Наелись с апельсиновым джемом и чаем, остались довольны. Я на третьем месяце и никаких неприятных вкусовых ощущений. Одним словом - БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО! С рецептом всё в порядке. Люди, просто будьте внимательны ко всем рекомендациям и готовьте с хорошим настроением :) Всем добра :)
Просто изумительный рецепт!!! С блинами всегда была на Вы,но этот рецепт нас подружил)))Супер просто и супер вкусно!!! А еще и на чугунной сковороде,так вообще "сказка".Спасибо,что поделились такой "сказкой")))
Блинчики получились!!!! Хотя раньше пробовала разные рецепты блинов на кефире, но эти самые вкусные и воздушные. Спасибо! Теперь это мой любимый рецепт.
Очень вкусные блины
Вкуснейшие блинчики. И рецепт очень простой
Спасибо за рецепт! Замечательные получились блинчики!
Прочитала комментарии,странно,что у кого-то не получилось! Шикарный рецепт! Все делала по рецепту,блинчики восхитительные! Нежные,хрустящие,жаль только,что всего три блина получилось,а остальные уплатили прям со сковородки! Теперь это наши любимые блинчики! Продукты брала все из холодильника,ничего не подогревала,яйца 2шт.но крупные.Спасибо за рецепт! Всем приятного аппетита!
Очень вкусные и тонкие блинчики, делала на 1% кефире и добавила пакетик ванилина. Горячие блины разлетелись сразу, пришлось делать ещё раз. Спасибо за рецепт. У кого блины не получились, советую купить нормальную сковородку с антипригарным покрытием и перед выпечкой её хорошо прогреть, если что- то не получается дело не всегда в рецепте. Приятного аппетита!!!!!
Сегодня пекла блинчики,очень вкусно. Сделала партию с припеком,попробуйте, Вам понравиться.Заранее приготовить начинку- тонко порезала ветчину,натерла много сыра, натерла кисло-сладкие яблоки, порезала кружочками банан.Как только блин перевернете быстренько на одну половину блина положите 2 ломтика ветчины и горсточку сыра и быстренько прикройте второй половиной(получается как чебурек), и несколько раз на сковородке эту половинку переворачивать туда-сюда, чтоб начинка прогрелась. И так с любой начинкой. Надеюсь Вам понравиться. У меня сын в восторге от таких блинчиков.
Я хочу поблагодарить за чудесный рецепт.Блинчики СУПЕР!Готовила и на кефире и на молоке.Все в восторге,спасибо!
спасибо за замечательный рецепт!!!блины получаются точь-в точь как на фото!очень вкусненькие,особенно с мясной начинкой!теперь всегда так делаю!