Рыбный пирог с лососем

 
Share on Google+

Рыба - это не только полезно, и еще и очень вкусно. А этот рыбный пирог очень вкусный и в теплом виде, и в холодном, поэтому его удобно брать с собой в дорогу или на работу, он заменит приевшиеся бутерброды или печенье. Готовится пирог просто и получается достаточно сытным, при этом не тяжелым, а в компании со свежим салатом вполне заменит обед или ужин. Вместо лосося можно взять и форель, и семгу.

рыбный пирог с лососем

Состав:

  • филе лосося или любой красной рыбы - 250 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца - 4 шт.
  • сливочное масло - 20 гр.
  • молоко - 100 мл
  • мука - 200 гр.
  • сухие дрожжи - 1 ч. л.
  • твердый сыр - 100 гр.
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление рыбного пирога с лососем:

На сковороде в сливочном масле обжарьте до прозрачности мелко рубленный лук.

Филе рыбы обязательно внимательно проверьте на наличие костей и нарежьте крупным кубиком.

Добавьте рыбу к луку и подержите на среднем огне несколько минут, только чтобы рыба слегка побелела.

лук с рыбой
лук и рыба

Отдельно взбейте 4 яйца, добавьте 2 ст. л растительного масла и молоко.

яйца
взболтайте яйца

Соедините муку с сухими дрожжами и всыпьте в яичную массу.

мука и дрожжи
тесто

К тесту добавьте рыбу и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки рыбы остались целыми.

тесто с рыбой

Добавьте натертый сыр, соль и перец. Не пересолите, учитывайте, что сыр уже соленый.

тесто с сыром
тесто с сыром и рыбой

Противень смажьте сливочным маслом и слегка припылите мукой.

Влейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

тесто в форме

В горячем состоянии пирог немного влажный за счет сыра и соков рыбы. Слегка остудите его, а затем вынимайте из формы.

рыбный пирог

Мне вкуснее всего кушать остывший пирог со сладким чаем. Но если дополнить пирог салатом из свежих овощей, он вполне заменит обед или ужин.

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту