You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Швидкі брауні від Джеймі Олівера

Імениті кондитери дуже зневажливо відгукуються про десерти Джеймі Олівера. Мовляв, усе простеньке, і подача так собі. Я ж можу погодитися, що десерти його прості, але в цьому вбачаю тільки плюс, тому що буває частенько, що хочеться побалувати сім'ю смачним десертом до чаю, але не хочеться морочитися над довгими рецептурами французьких шефів. Та й варто нагадати, що Джеймі насамперед кухар, тому й очікувати від нього складносочинених солодощів не варто. На сайті вже є рецепт його брауні, і він безперечний фаворит у читачів. Цей же рецепт простіший і швидший, тож раджу спробувати і його.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Рецепти Джеймі Олівера

Рибні котлети

У мене в блозі є вже і рибні котлети від Джеймі Олівера, і рибні сосиски, а ось звичайних рибних котлет, як готують наші мами, не виявилося. Виправляюся. Котлети виходять соковитими і м'якими, готуються просто і швидко.

#На обід #На ужин #На швидку руку

Печиво "Діамант" із какао

Рецепт цього печива опубліковано в книзі знаменитого французького кондитера П'єра Ерме «Лярусс. Шоколад». Назву в печива легко пояснити – перед випіканням тісто обвалюють у цукрі, а після випікання кристали цукру блищать, наче дорогоцінні камінчики. Я перевіряла – на сонці печиво дійсно поблискує. Готується дуже просто, а з дитиною разом - ще й весело!

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Фунчоза з овочами

Дуже легка та смачна страва зі «скляною» локшиною. Насправді це – суцільна імпровізація, тому прошу вас не зациклюватися на складі, головне запам'ятати процес, а з букетом овочів можна бавитись залежно від смакових вподобань. І особлива принадність страви в тому, що готується вона за 10-15 хвилин, і легка вечеря у вас на столі!

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку

Салат зі свіжих овочів і грильованого пармезану

В принципі, це звичайний овочевий салат, але в ньому є один «секретний» інгредієнт – точніше дуже смачний інгредієнт, який додає пікантності та смаку салату. Це пармезан, але не звичайний, а грильований. Готуємо?

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості

Майстер-клас із приготування зефіру, мармеладу та маршмелоу

Ви любите ласувати зефіром і хочете навчитися його готувати? Ви обожнюєте мармелад, але в магазині продаються суцільні барвники та ароматизатори? Ви хочете їсти корисні солодощі, без хімічних добавок, але не знаєте, як їх приготувати самостійно? Приходьте і ми вас навчимо!

Практичний майстер-клас із приготування французького тістечка макарон (macaron)

Ви дуже любите французьке тістечко макарон і хочете навчитися його готувати? Ви вже пробували готувати його вдома самостійно, але нічого не вийшло? Ви вже пробували готувати його вдома самостійно, але нічого не вийшло? Ви вже готували макарон, але виходить «через раз» і у вас залишилися питання щодо технології? . Ну і, врешті-решт, ви хочете приємно і корисно провести час, навчитися робити знамените тістечко і забрати коробочку з частуванням додому?

Шоколадні маршмеллоу від П'єра Ерме

Черговий експеримент із маршмелоу. Перші, на фруктовому пюре, нам дуже сподобалися, тепер спробувала шоколадні. Готувала їх для декору торта і на частування дітям, але виявилося, що вони дуже смачні з кавою. Потрібно просто кинути кілька шматочків у гарячу каву і зачекати, поки маршмелоу розтане, утворюючи зверху смачну шоколадну пінку. Загалом, смачні штучки, які можна їсти по-різному.

#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На вечірку

Шоколадно-ягідний торт

Готовила я цей торт до приїзду подружки рецепт не планувала виставляти на сайт. Але оскільки він був опублікований в одному львівському кулінарному виданні, просто не можу не поділитися цим рецептом зі своїми читачами.

#На святковий стіл

Екстрашоколадний пиріг-чізкейк

Цей десерт язик не повертається назвати пирогом, він скоріше чізкейк: ніжний, тане в роті і дуже шоколадний! Його потрібно не їсти, а насолоджуватися – заплющивши очі відчувати ніжну оксамитовість на язиці та багатство смаку…

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Торт з маскарпоне

Люблю я кекси за простоту і швидкість приготування, а також за відмінний результат. Десять хвилин праці, хвилин сорок у холодильнику і можна насолоджуватися, хочеш із маслом, хочеш із варенням, хочеш із морозивом, а хочеш, і просто так, із чаєм…

#На обід #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Печиво з какао та родзинками

Рецепт цього, на вигляд непоказного, печива я прочитала в книжці Алена Дюкасса «Натюр». Хто не знає, то цю книгу А.Дюкасс написав у співавторстві з дієтологом, і вона покликана розповісти про рецепти не тільки смачних, але й корисних десертів. У ньому абсолютно немає цукру!

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Куряча відбивна в картопляному паніруванні

Ніжне філе курки залишається соковитим, а картопляне панірування апетитно хрумтить! Ось тільки готувати їх варто безпосередньо перед подачею, "з пилу, з жару", оскільки потім картопля втрачає хрусткість, але все одно страва залишається смачною..

#На обід #На ужин #На швидку руку

Меренги (безе) з шоколадною крихтою

Мне цікаво було приготувати безе з додаванням дуже смачного інгредієнта, який здатний перетворити збиті білки до невпізнання. Так, так, це шоколад! Меренги вийшли ароматні та смачні, донька обожнює їх їсти, та й усім, кого пригощала, вони теж припали до душі.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На відкритому повітрі

Віденське пісочне печиво з какао

Продовжую ділитися рецептами з книги «Лярусс. Шоколад» П'єра Ерме. Печиво дуже просте в приготуванні, не потребує складних продуктів і довгих маніпуляцій, але виходить дуже смачним, крихким і має інтенсивний шоколадний смак. Готуємо?

#На обід #На обід #На швидку руку #Для дітей

Шоколадне печиво

Це шоколадне печиво я готувала на ярмарок доньці в дитячий садок. Воно виходить дуже ніжним, бісквітним і шоколадним. Я випікала його у формі для Мадлен, щоб вийшло цікавіше, якщо у вас немає такої форми, можна спокійно пекти у формі для мафінів, наповнюючи її на одну третину.

#На завтрак #На обід #Для дітей #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
морква цвітна капуста кукурудзяна крупа яєчний жовток картопля коньяк курча шлунки (пупки) хліб форель перлова крупа яєчний білок кетчуп патисон копченості горіхи печінка молоко згущене пармезан кальмари квасоля ягідний сік морський коктейль яблуко маскарпоне індичка сироватка манка свинячий жир (смалець) фарш часник гірчиця фунчоза оливкова олія паста вівсяні пластівці баклажани шоколад куряча печінка свинячі реберця тортилья короп желе вершки крабові палички ананас чай матча сметана полуниця авокадо
Підбірки