Рукола

Салати з овочів

Салат зі свіжих овочів і грильованого пармезану

В принципі, це звичайний овочевий салат, але в ньому є один «секретний» інгредієнт – точніше дуже смачний інгредієнт, який додає пікантності та смаку салату. Це пармезан, але не звичайний, а грильований. Готуємо?

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості

Салати з овочів

Картопляний салат з оливками та фетою

Я ніколи ще не готувала картопляні салати, мені все здавалося, що картоплю краще подавати теплим гарніром. Але нещодавно я запікала свинячу рульку, яка сама собою є доволі ситною та поживною, і не хотілося подавати до неї традиційну "пюрешку", тож я замислилася про картопляний салат. Взимку вибір овочів, які завжди доступні, невеликий, тож обмежилася сиром фета та оливками, а заправила салат соусом песто. Вийшло чудово!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Випічка несолодка

Піца з гарбузом, козячим сиром і шинкою

Не перестаю відкривати для себе нові грані такого чудового овоча, як гарбуз. Цього разу приготувала піцу за рецептом із журналу "Гастроном" - не могла пройти повз поєднання улюбленої страви й улюбленого овоча, трохи переробила рецепт під себе і вийшло дуже смачно. Чоловік і сестра, які абсолютно не в захваті від гарбуза, проковтнули піцу за лічені секунди. Ну і як завжди з піцою - все можна замінювати, додавати і комбінувати залежно від настрою. Тільки прошу - гарбуз залиште у страві - він абсолютно чудовий!

#На обід #На ужин #Несподівані гості #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з овочів

Салат із топінамбуром і селерою

Мої постійні читачі напевно вже помітили, що я дуже люблю пекти - у блозі кількість рецептів випічки зашкалює. На жаль, після народження дитини просто так наминати тістечка і тортики вже не виходить - всі вони чомусь швидко проявляються в сантиметрах на талії. Щоб зберігати стрункість, я захопилася спортом, а заодно і вирішила змінити раціон харчування - більше вживати легких і низькокалорійних страв. Цей салат належить саме до таких рецептів. На диво, за всіх своїх корисних властивостей і легкості він ще й дуже смачний. Любителям розвантажувальних днів рекомендую!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Закуски

Сендвіч із яйцем пашот і печінкою

Цей сендвіч був складений на ходу з усього, що на той момент було під рукою, але вийшло смачно і нам із чоловіком дуже сподобалося. Складові можна змінювати на свій смак - печінку замінити шматочком вареної яловичини, солоний огірок - свіжим, або кружечком помідора тощо. Фішка сендвіча - у яйці пашот - воно дивовижним чином перетворює звичайний бутерброд на гарну і смачну страву.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Салати з овочів

Салат із гарбузом, фетою та хамоном

Влітку я обожнюю помідорно-огірковий салат, але ось взимку приготувати його з пластмасових овочів неможливо. Зате взимку на сцену виходить гарбуз - чарівна руда красуня, з якої можна приготувати і обід, і десерт. У салатах гарбуз чудовий і повністю невпізнанний - під час маринування він наповнюється ароматом часнику і пікантністю оцту й успішно справляється з головною роллю в салаті. У компанії з фетою, шинкою, руколою та оливками гарбуз створює дуже смачний і ароматний салат, який їдять навіть затяті нелюбителі гарбуза.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Салати з овочів

Салат із помідорами, маслинами та руколою

Здавалося б, усі звичайні та знайомі інгредієнти, а виходить чарівно. Найголовніше - взяти ароматні стиглі помідори та вибрати смачні маслини. Ну, а якщо в холодильнику загубився шматочок пармезану, сміливо відправляйте його в салат, від цього він тільки виграє.

Салати з овочів

Салат із буряка з козячим сиром і заправкою з базиліка

Дуже смачний, щоправда, виходячи з інгредієнтів, трохи зимовий салат - взимку зазвичай усі складові в наявності. Я збиралася заправити салат песто, проте вдома був тільки фіолетовий базилік, знайшовся пучок руколи, і плани змінилися. Вам же рекомендую заправку готувати все таки із зеленого базиліку, вона має більш естетичний вигляд. Якщо не їсте козячий сир, то покладіть фету чи бринзу.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Салати з риби та морепродуктів

Салат із креветками та апельсином

Яскравий і барвистий салат. Апельсин надає соковитості, добре вплітається в загальний смак салату. Все гранично просто і швидко. Такий салат підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з риби та морепродуктів

Салат із тунцем, фетою та кукурудзою

Я часто готую салати з того, що наразі є в холодильнику, і часто виходить дуже смачно. Цей салат - якраз такий випадок. Ситно, смачно і свіжо.

#На обід #На ужин #На завтрак #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати інші

Салат із карамелізованими грушами, горгонзоллою та фісташками

Дуже смачний і легкий салат, хоч і з незвичних і не поєднуваних на перший погляд продуктів. Готується салат просто, але цілком гідний стати прикрасою святкового столу. Заправка виходить солодкувато-пікантною і чудово доповнює смак страви. Єдине зауваження - я використовувала в'ялену журавлину, але мені здається, що свіжі ягоди журавлини (або зерна граната) прикрасять смак салату набагато більше. За рецепт салату дякую Наташі!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з м'ясом

Салат із пряним гарбузом, баликом і помідорами чері

Запечений пряний гарбуз, який я за порадою Олени використовувала в салаті, - дуже вдячний інгредієнт, який дає змогу безмежно експериментувати зі смаками. Мені захотілося додати до гарбуза сухарики і сиров'ялений балик, для соковитості - помідори і прикрасити пармезаном. Вийшов дуже смачний святковий зимовий салат. І ніхто з гостей не здогадається, що головний інгредієнт - гарбуз.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з м'ясом

Салат із запеченим гарбузом

"Салат надзвичайно смачний! Гарбуз у такому виконанні - просто невпізнанний!!! - написала про цей салат подруга Олена. Рецепт цей чекав сезону гарбуза кілька місяців і нарешті я його приготувала. Гарбуз справді невпізнанний - пряний і гострий, з ароматом часнику та спецій. Ну і в компанії з шинкою та сиром - дуже смачно.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню

Салати з риби та морепродуктів

Салат із креветок і авокадо з руколою

Якщо хочете здивувати близьких і гостей ресторанною стравою, і при цьому витратити не надто багато часу - цей салат для вас. Ароматна заправка, креветки, злегка пряна рукола і стиглий авокадо - це все, що вам знадобиться, але результат неодмінно порадує. При цьому салат досить ситний і може цілком замінити легку вечерю.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з овочів

Салат із руколою, моцарелою та чері

Простий, швидкий, яскравий, легкий і дуже смачний салат.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Салати з риби та морепродуктів

Смажені морські гребінці із зеленим салатом

Просто, швидко і дуже смачно. Ніжне м'ясо гребінців на соковитому листі салату, доповнене ароматною заправкою.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #На День Святого Валентина

Салати з м'ясом

Салат із пекінської капусти, хамона та чері

Смачний, хрусткий і ситний салат. Чудово виглядатиме на святковому столі або на романтичній вечері. Готується за 5 хвилин, але всі гості будуть у захваті.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На Пасху #На вечірку

Салати з м'ясом

Салат із хамоном, чері та фетою

Смачний, ошатний і дуже святковий салат, приготування якого займе у вас 5 хвилин.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з овочів

Салат із помідорів і моцарели

Ідеальне поєднання помідорів і сиру моцарелла. Заправка з оливкової олії та бальзамічного оцту робить смак салату вишуканим. Рукола надає приємного пряного смаку.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Салати з риби та морепродуктів

Салат із креветками, авокадо та яйцем

Смачний і легкий салат. Креветки ідеально доповнюються смаком авокадо, яйця надають страві ситості, а зелень - свіжості. Готується салат дуже просто та швидко. Можна подавати порційно або на одній загальній страві.