You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Закуски

Закуска із сиру та часнику

Я згадала цей рецепт у контексті прагнення до збалансованого та правильного харчування. Це ідеальний білковий сніданок або вечеря, або повноцінний полуденок, особливо якщо використовувати не хліб, а бездріжджові хлібці. Спробуйте і ви!

#На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування

Кабачки на сковороді гриль

У сезон кабачків це взагалі знахідка – нарізав усе, на кілька хвилин замаринував, на пательню й овочі готові. Якщо у вас немає сковороди-гриль, то цілком можна приготувати такі кабачки на грилі в духовці, ну або обсмажити на звичайній пательні.

#На обід #На швидку руку #Пісні страви

Буряковий гравлакс від Джеймі Олівера

Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #Рецепти Джеймі Олівера

Мариновані свинячі вуха

Деякий час тому я не була величезним шанувальником субпродуктів - легені, хвости, вуха та іже з ними були за межами мого харчового ланцюжка. Але захоплення кулінарією та інтерес до нових смаків поступово розсовували звичні рамки. І скажу вам відверто, свинячі вуха в пікантному маринаді - це дуже смачно. При цьому і вартість у страви копійчана, а готується вона дуже просто. Якщо готові спробувати, то нижче рецепт.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку

Запечені булочки з сиром і часником

Одного разу в гостях у сестри чоловіка ми спробували ці булочки - м'які, ароматні, пікантні та дуже смачні. Перебуваючи під враженням від них, я вдома поспішила приготувати такі самі, благо що готуються вони дуже просто і швидко. Весь секрет у "підкопченому" сирі, який надає особливого аромату і смаку булочкам. Для сімейної вечері - ідеально!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Закусочні млинці на пиві з філадельфією та червоною рибою

Ці млинці я готувала ще на Масляну, і тоді не встигла поділитися. Але вони варті того, щоб не відкладати їх надовго, дуже смачні і млинці, і начинка, що ідеально поєднуються між собою. До рибної начинки я печу зазвичай млинці на пиві, так, дітям їх не даси, але вони чудово пасують як закуска на святковий стіл, а готуються так само просто, як і звичайні млинці.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Новорічне меню #На вечірку

Печінковий рулет у сирі

Я до вас поспішаю зі своєю закускою - печінковим рулетиком. Присвячується любителям печінки (курячої) :) Але в мене брат не любитель печінки, а їв! Це показник їстівності: :D Закуска ну дуже проста в приготування. Рекомендую!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Новорічне меню

Скумбрія, маринована в чайному розсолі

Мабуть, це один із найсмачніших маринадів для риби - вона виходить дуже ніжна, з легким золотисто-коричнюватим відтінком, і з вигляду та навіть смаку нагадує скумбрію холодного копчення. При цьому не містить шкідливих добавок, як магазинна копчена риба. Єдина складність - маринується риба 3-4 дні, а так хочеться скоріше її скуштувати. Але ваше терпіння винагородиться сповна - з вареною картоплею, маринованою цибулькою - це просто насолода.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво

Батон, запечений із сиром і часником

До приходу гостей запікала ось такий батон - чудова альтернатива звичайному хлібу. Батон зарум'янюється і стає хрустким, а всередині м'яким, і сир злегка плавиться, і пікантність часнику....  Через поспіх гарне фото не зробила, але повірте, виходить смачно, а якщо до борщу його подати, то взагалі язик проковтнути можна.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Канапе з червоною рибою

Це найпростіші і, мабуть, найсмачніші канапе. Класика жанру - лосось і лимон, і все це на тонкому шматочку багета. Смачно і святково, хоча такі канапе особисто я їла б щодня.

#На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Сендвіч із яйцем пашот і печінкою

Цей сендвіч був складений на ходу з усього, що на той момент було під рукою, але вийшло смачно і нам із чоловіком дуже сподобалося. Складові можна змінювати на свій смак - печінку замінити шматочком вареної яловичини, солоний огірок - свіжим, або кружечком помідора тощо. Фішка сендвіча - у яйці пашот - воно дивовижним чином перетворює звичайний бутерброд на гарну і смачну страву.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Закуска з печених овочів

Рецепт цієї закуски з телепередачі "На ножах" я запримітила давно, проте весь час відкладала, оскільки він дуже нагадує рецепт ікри з баклажанів, а я її готую за своїм давно перевіреним рецептом. Але цей рецепт підійде і "виразникам" і тим, хто намагається харчуватися менш жирною їжею, оскільки олії в рецепті використовується менше, ніж зазвичай. До того ж закуска виходить яскравою та барвистою.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #На відкритому повітрі #Пісні страви

Рулет із печінкового паштету з салом

Я зазвичай готую паштет із печінки з використанням вершкового масла і вершків, але в гостях у подруги спробувала паштет, приготований із використанням свинячого сала, і він виявився не менш смачним. Подавали паштет у вигляді рулету - зі шматочком вершкового масла в центрі. Паштет був дуже смачний і соковитий - шматочок масла, що тане та намазується разом із паштетом, додає смаку бархатистості та ніжності.

#На обід #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Скумбрія, маринована в домашніх умовах

Маринована скумбрія мені подобається набагато більше, ніж оселедець - вона ніжніша і жирніша. Однак магазинна скумбрія часто залишає бажати кращого, тому я спробувала сама замаринувати її. Вийшло чудово - ніжно, ароматно і дуже смачно. Щоправда, потрібно запастися терпінням і почекати, поки рибка просолиться та замаринується. І можна насолоджуватися! З вареною картопелькою, чорним хлібом і цибулею - ммм, просто пальчики оближеш!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На Пасху

Млинці з куркою та грибами

Закусочні млинці з грибами та м'ясом курки - ситна закусочна страва, де начинка виходить соковитою та смачною. Млинці для загортання начинки можна використовувати будь-які, головне щоб вони були не дуже солодкими. За рецепт дякую моїй сестричці Любі!

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
патисон короп груші м'ясо криля молоко згущене гребінці морські базилік кукурудзяна крупа абрикос філе індички черемша м'ясо кролика квасоля гірчиця перлова крупа желе сардини крекер курячі стегенця мед глюкоза редис курча сидр петрушка капуста білокачанна щавель зелена цибуля морква панірувальні сухарі ягідний сік кетчуп сахар ожина салат гречана крупа печінка чебрець бекон крахмал свинячі реберця згущене молоко топінамбур кава цибуля-порей шампиньоны соняшникова олія томатний сік молоко крабові палички
Підбірки