Домашні кулінарні рецепти приготування страв з фото

Торти та тістечка

Медовий пиріг

Медовик не потребує представлення - всіма улюблений смачний торт із ніжних коржів з ароматом меду, просочених сметанним кремом. Готується торт не дуже клопітно, хоча повозитися потрібно буде. При складанні торта можна використовувати різні добавки - горіхи, родзинки, чорнослив, від цього торт стане тільки смачнішим.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Закуски

Закусочні млинці з грибами та сиром

Такі млинці готують у Єгипті. Завдяки іншому тісту та іншому смаженню млинців лише з одного боку їх можна загорнути у вигляді трикутника - виходить незвична та цікава подача, святково та смачно. Начинка може бути будь-якою - м'ясною, овочевою або солодкою.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Другі страви з риби та морепродуктів

Шашлички з лосося в гірчиці та соєвому соусі на шпажках

Такий шашличок можна готувати з будь-якої червоної риби. Риба виходить ароматною та смачною, подача на шпажках робить страву ошатною та святковою.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Другі страви з птиці

Курка в солоному тісті

Ця страва часто зустрічається під назвою “яйце динозавра”: курка запікається в тісті, яке після випічки стає дуже твердим, як шкаралупа яйця динозавра. Курка, приготована в такий спосіб, виходить смачною, соковитою й ароматною, а подача в тісті дуже оригінальна й незвичайна.

#На святковий стіл #Несподівані гості #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Млинці та оладки

Вершкові млинці

Цей рецепт млинців наведено як базовий у книзі італійських страв "Срібна ложка". Залежно від побажання, млинці можна робити солодкими або прісними. Млинці виходять дуже ніжними, оксамитовими на смак. Найкраще їх їсти гарячими, хоча й у холодному вигляді вони залишаються смачними.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво "Ангел-Хранитель"

Напередодні Різдва в мене завжди якийсь особливий настрій - хочеться вірити в чудеса і чари. І дарувати це диво іншим. І коли мені натрапила на формочку для печива у вигляді Ангела, ідея зробити такі їстівні подарунки виникла одразу ж. Адже так приємно подарувати близьким людям трохи уваги та смаколиків. А вже як приємно отримувати такі подарунки!

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На Різдво #На День Святого Валентина #Страви для малюків

Випічка солодка

Солодкий рулет із лаваша з сиром

Не знаю, як у Вас, але в мене буває таке - дуже хочеться чогось солодкого до чаю, але немає ні часу, ні бажання довго возитися з тістом. У таких випадках виручають рецепти "нашвидкуруч" - одним таким рецептом поділилася подруга Тома. Усе просто - тонкий лаваш замість тіста, а всередині сирна начинка. І можна ставити на вогонь чайник і кликати домашніх, бо рулет буде готовий дуже швидко.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Випічка солодка

Апельсинове печиво

Більш "ошатну" версію цього печива я вже показувала - готувала його з джемом. Але для звичайного сімейного чаювання приготування можна спростити і спекти просто печиво з легким апельсиновим ароматом.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Шоколадні кекси (мафіни) з чорною смородиною

Ще один рецепт мафінів у скарбничку - готуються просто, виходить смачно.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку

Перші страви

Суп із кукурудзяною крупою

Простий і ситний суп.

#На обід #На швидку руку #Для дітей

Випічка солодка

Сирний пиріг із персиками

Одна з варіацій пирога з основою з пісочного тіста, сирною начинкою та акомпанементом із фруктів. Цей пиріг гарний тим, що влітку його можна готувати зі свіжих персиків, а взимку - з консервованих, обидва варіанти будуть смачними.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Торти та тістечка

Торт «Панчо»

Торт "Панчо" - ніжний бісквіт, просочений вершково-сметанним кремом і відтінений горіхами та злегка кислуватою вишнею. Взимку "Панчо" - ідеальна випічка. До того ж він і своїм зовнішнім виглядом нагадує зиму та Новий рік, адже він схожий на снігову гірку, политу шоколадом. Торт дуже смачний, рекомендую його спробувати!

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина

Салати з овочів

Салат із помідорів, авокадо та фети

Простий, невигадливий, але смачний і корисний салат. За бажання в нього можна додати зелень - листя салату, руколу тощо. Готується за 5 хвилин і чудово доповнює шматок м'яса або риби.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Другі страви з круп і макаронних виробів

Лазанья по-болонськи

Один із класичних рецептів лазаньї. Готується досить просто, особливо якщо використовувати готові листи лазаньї. Зазначених пропорцій достатньо на 4 порції, але я завжди готую подвійну норму - у нас лазанья "розлітається" миттєво. Це чудова страва для недільних сімейних обідів або невеликих дружніх застіль. Рецепт із книги італійської кухні "Срібна ложка".

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На День Святого Валентина #На вечірку

Перші страви

Суп-пюре з броколі

Легкий, швидкий, корисний і смачний суп. Особливо його оцінять любителі броколі. При подачі в суп можна додати м'ясо, сир, сухарики або просто рубану зелень.

#На обід #На ужин #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #Страви для малюків

Другі страви з молочних продуктів

Сирники

До сирної випічки в мене велика любов, а до сирників - особлива. Але з усієї безлічі найбільше люблю мамині сирники - вони дуже сирні, немає відчуття "забитості" або "гумовості". І ось досвідченим шляхом нам із мамою вдалося перевести рецепт "на око" у грами. Результатом я залишилася дуже задоволена - це ті самі ніжні, сирні, смачні сирники, як у дитинстві.

#На обід #На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Другі страви з м'яса

Тефтелі, запечені в томатно-сметанному соусі

Рецепт цих тюфтельок народився випадково - потрібно було утилізувати відварений рис, що залишився, у засіках був свинячо-волочий фарш і зовсім не було часу стояти біля плити і... і ці тюфтельки виявилися дуже смачними, швидкими в приготуванні і до того ж більш корисними, ніж попередньо обсмажені.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Рогалики з ревенем

У сезон ревеню я намагаюся максимально використовувати його в приготуванні десертів і випічці - він дивовижним чином перетворюється на найніжніші начинки і пюре. Часто готую такі рогалики - ревінь під час випікання стає м'яким, соковитим і солодким, але водночас зберігає легку кислинку, завдяки чому начинка не стає нудотною.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Тісто

Дріжджове тісто для піци (базовий рецепт)

Дуже простий у приготуванні рецепт дріжджового тіста для піци, але при цьому дуже смачного тіста. Рецепт із книги італійської кухні "Срібна ложка". Тісто не містить вершкового масла і яєць і чудово підійде для людей, які дотримуються посту або вегетаріанців.

#На святковий стіл #Пісні страви #На День Святого Валентина #На вечірку

Салати з м'ясом

Салат "Дністер

Цей салат я часто замовляла за студентських часів в університетській їдальні і нещодавно, згадавши про нього, вирішила приготувати вдома. Звісно, це не казна-який салат, смак його вельми передбачуваний, але для урізноманітнення зимового меню, коли асортимент свіжих овочів не такий багатий, як улітку, цілком можна його й приготувати. .

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку