Цей рецепт прийшов мені в розсилці однієї з київських шкіл разом з анонсом майстер-класу іспанського шеф-кондитера Ханса Овандо. Я думаю, це ім'я широко відоме в кондитерських колах і рецепт буде багато кому цікавий.
#На святковий стіл #Новорічне меню
Про японські чізкейки я давно чула як про щось особливо смачне і повітряне, а купивши книгу Ніни Тарасової, нарешті, змогла його приготувати за рецептом шеф-кондитера Вільяма Тена. Як і всі чізкейки, цей готується доволі просто, але запасіться терпінням, щоб не з'їсти його одразу, а дати можливість розкритися, гадаю, вам обов'язково сподобається! )))
#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню
Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #Рецепти Джеймі Олівера
Не готуйте сливи за цим рецептом! Це справжній наркотик! Але якщо все таки зважитеся приготувати їх, рецепт нижче, але не кажіть потім, що я вас не попереджала! А краще робіть одразу подвійну порцію.
#На обід #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво
Це мій варіант приготування соусу барбекю. Не класика, але виходить дуже смачно. Виходять чарівні реберця, навіть не виїжджаючи на природу, Ви можете влаштувати собі BBQ вдома.
#На святковий стіл #Несподівані гості #На відкритому повітрі #Новорічне меню #На вечірку
Цей десерт язик не повертається назвати пирогом, він скоріше чізкейк: ніжний, тане в роті і дуже шоколадний! Його потрібно не їсти, а насолоджуватися – заплющивши очі відчувати ніжну оксамитовість на язиці та багатство смаку…
#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Вивчаючи меню в одному з київських ресторанів, я побачила його: мікс листя салату, чері, копчена скумбрія і нут, і все під гірчичною заправкою. Було дуже смачно і пікантно. Природно, захотілося повторити його вдома. Пригощайтеся!
#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню
Я люблю іноді поїсти цей жувальний зефір, але в складі промислових мармишок переважно вода, желатин та барвники з ароматизаторами. У домашньому варіанті тільки фруктове пюре, цукор і желатин.
#На святковий стіл #Для дітей #Пісні страви #Новорічне меню #На вечірку
Ці млинці я готувала ще на Масляну, і тоді не встигла поділитися. Але вони варті того, щоб не відкладати їх надовго, дуже смачні і млинці, і начинка, що ідеально поєднуються між собою. До рибної начинки я печу зазвичай млинці на пиві, так, дітям їх не даси, але вони чудово пасують як закуска на святковий стіл, а готуються так само просто, як і звичайні млинці.
#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Новорічне меню #На вечірку
Нещодавно я купила фісташкову пасту (так, вона нарешті продається у нас у звичайних інтернет-магазинах) і спробувала приготувати ці еклери. Рецепт не "Волконського", а П'єра Ерме. Смак дуже ніжний і багатий, а готуються не складно.
#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Дуже люблю цей соус за багатогранність смаку та універсальність. Ідеально пасує до птиці (курка, індичка) та свинини. А також може бути використаний як топінг для морозива. Ну і, звісно ж, ним можна поливати млинці, оладки, сирники і т.д.
#На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку
Пропоную простий спосіб приготувати лікерчик, для тих кому подобається бейліс. Я готувала неодноразово, завжди виходить. І подобається більше, ніж покупний. Бо в домашньому бейлісі можна регулювати міцність.
#На святковий стіл #Новорічне меню #На вечірку
Я до вас поспішаю зі своєю закускою - печінковим рулетиком. Присвячується любителям печінки (курячої) :) Але в мене брат не любитель печінки, а їв! Це показник їстівності: :D Закуска ну дуже проста в приготування. Рекомендую!
#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Новорічне меню
Мабуть, це один із найсмачніших маринадів для риби - вона виходить дуже ніжна, з легким золотисто-коричнюватим відтінком, і з вигляду та навіть смаку нагадує скумбрію холодного копчення. При цьому не містить шкідливих добавок, як магазинна копчена риба. Єдина складність - маринується риба 3-4 дні, а так хочеться скоріше її скуштувати. Але ваше терпіння винагородиться сповна - з вареною картоплею, маринованою цибулькою - це просто насолода.
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво
Гарно виглядає. Смачно. Трошки треба поморочитися із приготуванням, але воно того вартує.
#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Бужениною, напевно, нікого не здивуєш - це просто і смачно. Більшість господинь має свої улюблені та випробувані часом рецепти. Але немає межі досконалості! Нещодавно я спробувала запекти буженину в тісті, і моєму захопленню не було меж: нескінченно ніжне й ароматне м'ясо не йде в жодне порівняння з традиційно запеченим у рукаві або фользі. У гарячому вигляді м'ясо дуже ніжне, буквально тане в роті, а от коли вистигає, то ущільнюється і стає більше схожим на традиційну буженину, хоча однаково залишається надніжним і соковитим. Однозначно, це мій фаворит на сьогоднішній день серед рецептів буженини.
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Для дітей #Новорічне меню #На вечірку
Це найпростіші і, мабуть, найсмачніші канапе. Класика жанру - лосось і лимон, і все це на тонкому шматочку багета. Смачно і святково, хоча такі канапе особисто я їла б щодня.
#На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Першим досвідом залишилася цілком задоволена - тісто в моєї "баби" вийшло пухке й повітряне, просочення зробило її соковитою й ароматною. Звичайно, є ще куди прагнути, щоб повторити магазинний аналог, але пробний екземпляр хороший. Спробуйте додати родзинок або цукатів, вони тут будуть дуже доречними. До речі, таку бабу можна взяти із собою в гості, що особливо актуально для періоду новорічних та різдвяних свят.
#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку
До нового року залишаються лічені дні, і щоб наблизити свято, пропоную приготувати цю страву. Свинина відмінно поєднується з апельсинами і збагачує свій досить нейтральний смак цитрусовими ароматами. Страва готується не складно і неодмінно потішить вас та подарує відчуття свята!
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Я хочу настійно порекомендувати вам приготувати цей салат - у ньому мало інгредієнтів, але вони дивовижним чином перетворюються на дуже смачну страву. Я великий любитель усіляких субпродуктів: язиків, вух, хвостів, але якщо вам неприємна думка про те, що в салаті язик, то замініть його відвареною телятиною, вийде так само смачно.
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку
