You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

На Різдво

Буряковий гравлакс від Джеймі Олівера

Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #Рецепти Джеймі Олівера

Мариновані сливи

Не готуйте сливи за цим рецептом! Це справжній наркотик! Але якщо все таки зважитеся приготувати їх, рецепт нижче, але не кажіть потім, що я вас не попереджала! А краще робіть одразу подвійну порцію.

#На обід #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво

Американський гарбузовий пиріг

У вас ще залишився гарбуз? Якщо так, то терміново готуйте цей пиріг. Він вартий того, щоб не відкладати його приготування до наступного гарбузового сезону. Пиріг просто чарівний, дуже смачний і ніжний, як запечений крем. Для любителів гарбуза, і навіть для не любителів - це чудові ласощі.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На Різдво #На вечірку #Страви для малюків

Журавлинно-імбирний соус

Дуже люблю цей соус за багатогранність смаку та універсальність. Ідеально пасує до птиці (курка, індичка) та свинини. А також може бути використаний як топінг для морозива. Ну і, звісно ж, ним можна поливати млинці, оладки, сирники і т.д.

#На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Скумбрія, маринована в чайному розсолі

Мабуть, це один із найсмачніших маринадів для риби - вона виходить дуже ніжна, з легким золотисто-коричнюватим відтінком, і з вигляду та навіть смаку нагадує скумбрію холодного копчення. При цьому не містить шкідливих добавок, як магазинна копчена риба. Єдина складність - маринується риба 3-4 дні, а так хочеться скоріше її скуштувати. Але ваше терпіння винагородиться сповна - з вареною картоплею, маринованою цибулькою - це просто насолода.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво

Пампушки з повидлом

У нас удома в Криму на Різдво завжди готували 12 пісних страв, з яких обов'язковою і неодмінною була кутя. Але коли я потрапила на Різдво до Львова, дізналася, що другою обов'язковою різдвяною стравою є пампушки з повидлом, які там називаються пампухи. Це смажені в олії пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з густого варення або повидла. Зізнаюся, це дуже калорійно, проте й дуже смачно. Тісто в пампушках дуже м'яке та ніжне. Майте на увазі, що густіша начинка, то менше розм'якне від неї тісто, ідеально брати повидло. Загалом, розширюйте своє різдвяне меню пампушками - вони смачні та припадуть до душі всім!

#На святковий стіл #На Різдво #На вечірку

Ромова баба

Першим досвідом залишилася цілком задоволена - тісто в моєї "баби" вийшло пухке й повітряне, просочення зробило її соковитою й ароматною. Звичайно, є ще куди прагнути, щоб повторити магазинний аналог, але пробний екземпляр хороший. Спробуйте додати родзинок або цукатів, вони тут будуть дуже доречними. До речі, таку бабу можна взяти із собою в гості, що особливо актуально для періоду новорічних та різдвяних свят.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Салат із язиком і горіхами

Я хочу настійно порекомендувати вам приготувати цей салат - у ньому мало інгредієнтів, але вони дивовижним чином перетворюються на дуже смачну страву. Я великий любитель усіляких субпродуктів: язиків, вух, хвостів, але якщо вам неприємна думка про те, що в салаті язик, то замініть його відвареною телятиною, вийде так само смачно.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Торт із вафель зі згущеним молоком і мигдалем

Я давно вже не студентка, але іноді згадую студентські роки - з цікавими й не дуже лекціями, постійною чергою в університетську їдальню й копійчаними цінами на їжу, а також гуртожиток зі спільною кухнею й нехитрими стравами, які ми примудрялися на ній готувати. Духовки в гуртожитку не було, а після напружених занять іноді хотілося побалувати себе чимось смачним і солодким, але таким, що не потребує випічки. На виручку приходили такі прості та швидкі рецепти за принципом - намазав і з'їв, а страви вийшли дуже смачними. Ось цей тортик із вафель я іноді готувала, і він мені подобається навіть зараз, ну хто ж не любить варене згущене молоко?

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Новорічне 3-Д печиво

У мене є багато різних рецептів печива, і цим рецептом тонкого пісочного печива я, напевно, нікого не здивую. Але завдяки формам, які дають змогу вирізане печиво після випікання скласти як конструктор і зробити об'ємним, печиво одразу оживає і стає цікавим. А якщо його прикрасити різнокольоровою цукровою глазур'ю, то печиво чудово прикрасить новорічний або різдвяний стіл.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво

Салат із гарбузом, фетою та хамоном

Влітку я обожнюю помідорно-огірковий салат, але ось взимку приготувати його з пластмасових овочів неможливо. Зате взимку на сцену виходить гарбуз - чарівна руда красуня, з якої можна приготувати і обід, і десерт. У салатах гарбуз чудовий і повністю невпізнанний - під час маринування він наповнюється ароматом часнику і пікантністю оцту й успішно справляється з головною роллю в салаті. У компанії з фетою, шинкою, руколою та оливками гарбуз створює дуже смачний і ароматний салат, який їдять навіть затяті нелюбителі гарбуза.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Торт "Захер" (Sacher)

На вулиці значно похолодало і миттєво організм з легких літніх десертів переключився на важкі, ситні торти. Давно я планувала приготувати знаменитий віденський торт "Захер", а тут якраз у холодильнику виявилася баночка абрикосового джему. Торт через сухість і шоколадне покриття може довго зберігатися - я думаю, у холодильнику спокійно вистоїть тиждень.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина

Свинячі відбивні в стилі ретро з яблуками та шавлією від Джеймі Олівера

Я вже колись писала, що не люблю поєднання м'ясо + фрукти, принаймні такого банального, як курка з ананасом. Проте після приготування яловичини зі сливами я полюбила комбінацію м'яса та фруктів, ну а ця страва підкорила не лише мене, а й чоловіка. Мені здається, яблука і свинина просто створені одне для одного! Соковите, апетитне м'ясо і ніжні яблука - вечеря буде дуже смачною, гарантую! Тим паче її приготування абсолютно не клопітке і на нього піде близько 30 хвилин.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку #Рецепти Джеймі Олівера

Салат із буряка з козячим сиром і заправкою з базиліка

Дуже смачний, щоправда, виходячи з інгредієнтів, трохи зимовий салат - взимку зазвичай усі складові в наявності. Я збиралася заправити салат песто, проте вдома був тільки фіолетовий базилік, знайшовся пучок руколи, і плани змінилися. Вам же рекомендую заправку готувати все таки із зеленого базиліку, вона має більш естетичний вигляд. Якщо не їсте козячий сир, то покладіть фету чи бринзу.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Теплий салат зі свинини зі смаженим огірком

Багатьох, хто чує словосполучення "смажений огірок", воно приводить у ступор і здивування. Але спробуйте самі посмажити огірок - це смачно і навіть не дуже екзотично, хоча часто використовується у східній кухні, наприклад, у китайській. Цей салат простий, готується швидко, виходить досить ситним і може цілком вгамувати голод в обід. Думаю, свинину з успіхом можна замінити куркою, вийде легша версія салату. Рецепт із майстер-класу кулінарної студії "Готують всі!".

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Салат із квасолею та грінками

Цей салат я спробувала в гостях на Західній Україні і він сподобався з першого укусу - пікантний часник, хрусткі грінки та ніжна квасоля. Готується салат легко, але його не соромно поставити на стіл для гостей. Особисто мені він дуже сподобався і я, щойно повернулася додому, одразу ж приготувала його. В оригінальному рецепті салат не містив яєць, але мені вони здалися тут доречними.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво

Рулет зі свинячої вирізки з горіхами та ароматними травами

Дуже смачний м'ясний рулет, який сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Начинку готують із "песто" на основі кеш'ю та базиліка, м'ясо маринують у гірчиці й ароматних травах. Підготовка м'яса і начинки вимагає деякого часу, зате потім можна із задоволенням насолоджуватися смачною м'ясною стравою. Рецепт із майстер-класу київської кулінарної школи "Готують всі!".

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина

Шварцвальдський вишневий торт або "Чорний ліс"

Знаменитий шварцвальдський вишневий торт або «Чорний ліс» - це торт з ароматною вишнею і кремом зі збитих вершків, що з'явився в Німеччині на початку 1930-х років. На сьогодні це один із найвідоміших тортів у світі і це визнання він отримав заслужено. Шоколадні бісквітні коржі просочуються Kirschwasser (вишнева горілка), а начинка складається з ароматної вишні та крему зі збитих вершків. Прикрасити торт можна вишнями, шоколадом тощо.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Скумбрія, маринована в домашніх умовах

Маринована скумбрія мені подобається набагато більше, ніж оселедець - вона ніжніша і жирніша. Однак магазинна скумбрія часто залишає бажати кращого, тому я спробувала сама замаринувати її. Вийшло чудово - ніжно, ароматно і дуже смачно. Щоправда, потрібно запастися терпінням і почекати, поки рибка просолиться та замаринується. І можна насолоджуватися! З вареною картопелькою, чорним хлібом і цибулею - ммм, просто пальчики оближеш!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На Пасху

Салат із креветками та апельсином

Яскравий і барвистий салат. Апельсин надає соковитості, добре вплітається в загальний смак салату. Все гранично просто і швидко. Такий салат підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
сливи персик помідор бекон гвоздика шоколад фісташки курячі крила рисова вермішель перец пектин варення/ повидло кокосова стружка мова шпинат м'ясо ряжанка вишні огурец бринза горіхи кедрові печиво кабачки капуста броколі камамбер згущене молоко хамон паприка сахар рукола морська капуста макарони лосось копченості сидр курча горіхи волоські авокадо селера пшениця Шерідан картопля кролик куряче філе сало шампиньоны каррі клюква печінка бульон
Підбірки