You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

На Обід

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.

#На обід #На обід #На швидку руку #Для дітей

Кабачки на сковороді гриль

У сезон кабачків це взагалі знахідка – нарізав усе, на кілька хвилин замаринував, на пательню й овочі готові. Якщо у вас немає сковороди-гриль, то цілком можна приготувати такі кабачки на грилі в духовці, ну або обсмажити на звичайній пательні.

#На обід #На швидку руку #Пісні страви

Шкільні булочки з дитинства

Шкільна перерва, черга до їдальні, де всім учням покладено склянку компоту і таку ось повітряну, ще теплу булочку. Я їх обожнювала тоді, сподобалися вони мені й зараз. Ніжний повітряний м'якуш, наповнений найдрібнішими порами, аромат ванілі та вершкового масла.

#На обід #На завтрак #На обід #Для дітей

Чуррос із гарячим шоколадом

Це вулична, ярмаркова їжа, дуже популярна в Іспанії та Франції. "Правильного" рецепта чуррос не існує, у кожної господині свій рецепт. В оригіналі чуррос робляться з борошна, води і солі, смажаться в олії, далі у кожного свій особистий секрет. Я взяла рецепт Марії Селяніної і вийшло смачно.

#На обід #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Кіш із червоною рибою, броколі та камамбером

У мене на сайті вже є рецепт смачнючого кіша з броколі, але в цьому рецепті я використала тісто від Паскаля Теппера, яке мені дуже полюбилося, воно чудове! А начинка зібралася з того, що було в холодильнику. Вийшло дуже ніжно і смачно. Висновок один – ніколи не бійтеся експериментувати! А кому цікаве саме це поєднання, рецепт нижче.

#На обід #На обід #Несподівані гості #На відкритому повітрі #На вечірку

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

#На обід #На ужин #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.

#На обід #На ужин #На завтрак #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Готуємо в мультиварці

Краффіни

"Гуляючи instagram" я натрапила на таку цікаву випічку, як Cruffins. Як виявилося, це гібрид Круасана і Мафіна. Два в одне, що може бути ще цікавіше? Очі заіскрилися, а руки засвербіли. Знайшла рецепт в інста, та й у мережі виявляється вже багато хто практикує цього "Чудо-звіра".

#На обід #На обід

Пісочне печиво

Рецептів пісочного тіста існує маса, і всі вони схожі, за винятком деталей. У цьому рецепті, наприклад, замість цілого яйця або жовтка використовується білок. За рахунок того, що вершкове масло розм'якшене, тісто виходить м'яким і податливим і легко відсаджується з кондитерського мішка.

#На обід #На обід #На швидку руку #Для дітей

Буряковий гравлакс від Джеймі Олівера

Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #Рецепти Джеймі Олівера

Мариновані сливи

Не готуйте сливи за цим рецептом! Це справжній наркотик! Але якщо все таки зважитеся приготувати їх, рецепт нижче, але не кажіть потім, що я вас не попереджала! А краще робіть одразу подвійну порцію.

#На обід #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво

Східне харчування

Відмітна риса арабської піти - скупчення пари під час випікання усередині коржа й утворення порожнини (кишені). Саме завдяки цій кишеньці зручно наповнювати корж різними смаколиками, починаючи з салатів і закінчуючи м'ясними стравами - такий собі східний бутерброд. .

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На відкритому повітрі #Пісні страви

Рибні котлети

У мене в блозі є вже і рибні котлети від Джеймі Олівера, і рибні сосиски, а ось звичайних рибних котлет, як готують наші мами, не виявилося. Виправляюся. Котлети виходять соковитими і м'якими, готуються просто і швидко.

#На обід #На ужин #На швидку руку

Фунчоза з овочами

Дуже легка та смачна страва зі «скляною» локшиною. Насправді це – суцільна імпровізація, тому прошу вас не зациклюватися на складі, головне запам'ятати процес, а з букетом овочів можна бавитись залежно від смакових вподобань. І особлива принадність страви в тому, що готується вона за 10-15 хвилин, і легка вечеря у вас на столі!

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку

Салат зі свіжих овочів і грильованого пармезану

В принципі, це звичайний овочевий салат, але в ньому є один «секретний» інгредієнт – точніше дуже смачний інгредієнт, який додає пікантності та смаку салату. Це пармезан, але не звичайний, а грильований. Готуємо?

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
сода молоко згущене печінка тріски сочевиця петрушка сир козячий оливки вершкове масло яйце рисова вермішель чилі глюкоза соняшникова олія оселедець желатин маскарпоне киви м'ята сьомга риба річкова шоколадна паста пиво чебрець редис соєвий соус макарони огурец гусятина індичка кальмари філе індички тримолін (інвертний цукор) морська капуста м'ясо бичачий хвіст сало шавлія йогурт мак вино авокадо кокос клюква мука арахісова паста томатний сік перец цибуля-порей бульон сметана
Підбірки