Цей рецепт прийшов мені в розсилці однієї з київських шкіл разом з анонсом майстер-класу іспанського шеф-кондитера Ханса Овандо. Я думаю, це ім'я широко відоме в кондитерських колах і рецепт буде багато кому цікавий.
Переглядів:24745
#На святковий стіл #Новорічне меню
Рецептом цього чудового кексу від David Bonet поділилася Ніна Тарасова у своєму блозі. Це дуже смачний і ніжний кекс, просочення робить його таким, що просто тане в роті, а ганаш зверху додає кремовість і ніжність. Таку назву кекс отримав від назви виду шоколаду в лінійці Какао Баррі, але ви можете використовувати будь-який доступний шоколад. Відтінок смаку буде інший, але все одно вийде дуже смачно!
Переглядів:19912
#На святковий стіл #На швидку руку
Ось моркву по-корейськи ми готуємо давно, а селеру вирішили спробувати вперше. І знаєте, вийшло дуже смачно! А пам'ятаємо, що селера ще й дуже корисний корінець?
Переглядів:15527
#На обід #На святковий стіл #Пісні страви
Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.
Переглядів:8046
#На обід #На ужин #На завтрак #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Готуємо в мультиварці
Єдині головні принципи в приготуванні цього торта – морква чудово гармонує зі спеціями, цедрою апельсина, горіхами і сухофруктами, а значить скупитися на них не потрібно. З морквою виходить дуже вологий насичений бісквіт, а вже чи використовувати з ним крем, чи їсти як самостійний морквяний кекс - вирішувати вам.
Переглядів:14623
#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей
Про японські чізкейки я давно чула як про щось особливо смачне і повітряне, а купивши книгу Ніни Тарасової, нарешті, змогла його приготувати за рецептом шеф-кондитера Вільяма Тена. Як і всі чізкейки, цей готується доволі просто, але запасіться терпінням, щоб не з'їсти його одразу, а дати можливість розкритися, гадаю, вам обов'язково сподобається! )))
Переглядів:16394
#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню
З настанням холодів організм упевнено вимагає ситнішої та жирнішої їжі, і ось настає зоряний час таких салатів, як «шуба»..
Переглядів:24791
#На обід #На ужин #На святковий стіл
Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.
Переглядів:10521
#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #Рецепти Джеймі Олівера
Не готуйте сливи за цим рецептом! Це справжній наркотик! Але якщо все таки зважитеся приготувати їх, рецепт нижче, але не кажіть потім, що я вас не попереджала! А краще робіть одразу подвійну порцію.
Переглядів:17938
#На обід #На святковий стіл #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво
Простий і швидкий у приготуванні шоколадний десерт, який можна навіть зробити в пластикових стаканчиках з кришками і взяти на прогулянку, ну або посмакувати затишним, вже холодним вечором, загорнувшись у плед.
Переглядів:20137
#На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей
Відмітна риса арабської піти - скупчення пари під час випікання усередині коржа й утворення порожнини (кишені). Саме завдяки цій кишеньці зручно наповнювати корж різними смаколиками, починаючи з салатів і закінчуючи м'ясними стравами - такий собі східний бутерброд. .
Переглядів:11152
#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На відкритому повітрі #Пісні страви
Це мій варіант приготування соусу барбекю. Не класика, але виходить дуже смачно. Виходять чарівні реберця, навіть не виїжджаючи на природу, Ви можете влаштувати собі BBQ вдома.
Переглядів:23055
#На святковий стіл #Несподівані гості #На відкритому повітрі #Новорічне меню #На вечірку
Імениті кондитери дуже зневажливо відгукуються про десерти Джеймі Олівера. Мовляв, усе простеньке, і подача так собі. Я ж можу погодитися, що десерти його прості, але в цьому вбачаю тільки плюс, тому що буває частенько, що хочеться побалувати сім'ю смачним десертом до чаю, але не хочеться морочитися над довгими рецептурами французьких шефів. Та й варто нагадати, що Джеймі насамперед кухар, тому й очікувати від нього складносочинених солодощів не варто. На сайті вже є рецепт його брауні, і він безперечний фаворит у читачів. Цей же рецепт простіший і швидший, тож раджу спробувати і його.
Переглядів:12623
#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Рецепти Джеймі Олівера
Черговий експеримент із маршмелоу. Перші, на фруктовому пюре, нам дуже сподобалися, тепер спробувала шоколадні. Готувала їх для декору торта і на частування дітям, але виявилося, що вони дуже смачні з кавою. Потрібно просто кинути кілька шматочків у гарячу каву і зачекати, поки маршмелоу розтане, утворюючи зверху смачну шоколадну пінку. Загалом, смачні штучки, які можна їсти по-різному.
Переглядів:21551
#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На вечірку
Готовила я цей торт до приїзду подружки рецепт не планувала виставляти на сайт. Але оскільки він був опублікований в одному львівському кулінарному виданні, просто не можу не поділитися цим рецептом зі своїми читачами.
Переглядів:18925
#На святковий стіл
Цей десерт язик не повертається назвати пирогом, він скоріше чізкейк: ніжний, тане в роті і дуже шоколадний! Його потрібно не їсти, а насолоджуватися – заплющивши очі відчувати ніжну оксамитовість на язиці та багатство смаку…
Переглядів:17733
#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Продовжую експериментувати з капкейками. Хочеться ніжного тіста і легкого крему. Цим варіантом залишилася майже задоволена: тісто ніжне, навіть більше схоже на бісквіт, і крем легкий та не нудотний, не зважаючи на те, що масляний..
Переглядів:10189
#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей
Еклери за рецептом Christophe Adam гастрономічного дому Fauchon. Вони абсолютно прекрасні – легкий карамельний крем відмінно доповнюється солодким смаком помадки, ну а тонкий прошарок заварного тіста завершує композицію.
Переглядів:10107
#На святковий стіл
Рецепт французького кондитера Nicolas Pepan, який опублікувала після стажування в його кондитерській Ніна Тарасова..
Переглядів:12508
#На обід #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей
Перший рецепт із книги "Ларус Шоколад", яким я хочу поділитися з вами – цей шоколадно-карамельний кекс. Насичено-шоколадний, ніжний, розсипається і при цьому злегка вологий. І приготування зовсім не складне, може впоратися і новачок.
Переглядів:17848
#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку
Кондитер та власниця кав'ярні-кондитерської Lily Patisserie (Київ). Нутриціологиня та експертка з харчування.
