You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Вершки

Кіш із червоною рибою, броколі та камамбером

У мене на сайті вже є рецепт смачнючого кіша з броколі, але в цьому рецепті я використала тісто від Паскаля Теппера, яке мені дуже полюбилося, воно чудове! А начинка зібралася з того, що було в холодильнику. Вийшло дуже ніжно і смачно. Висновок один – ніколи не бійтеся експериментувати! А кому цікаве саме це поєднання, рецепт нижче.

#На обід #На обід #Несподівані гості #На відкритому повітрі #На вечірку

Нормандський кіш із беконом

Запитайте у будь-якого кондитера, який у нього улюблений десерт, і в 90% випадків отримаєте відповідь – оселедець. Ось і в мене також, несолодка випічка в більшій пошані. Ну, а що може бути простіше і смачніше за кіш. До того ж його зручно брати в дорогу, на пікнік, на перекус на роботі.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На відкритому повітрі

Морквяний торт від Ганса Овандо

Цей рецепт прийшов мені в розсилці однієї з київських шкіл разом з анонсом майстер-класу іспанського шеф-кондитера Ханса Овандо. Я думаю, це ім'я широко відоме в кондитерських колах і рецепт буде багато кому цікавий.

#На святковий стіл #Новорічне меню

Бавовняний японський чізкейк

Про японські чізкейки я давно чула як про щось особливо смачне і повітряне, а купивши книгу Ніни Тарасової, нарешті, змогла його приготувати за рецептом шеф-кондитера Вільяма Тена. Як і всі чізкейки, цей готується доволі просто, але запасіться терпінням, щоб не з'їсти його одразу, а дати можливість розкритися, гадаю, вам обов'язково сподобається! )))

#На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню

Панакота «Три шоколада»

Простий і швидкий у приготуванні шоколадний десерт, який можна навіть зробити в пластикових стаканчиках з кришками і взяти на прогулянку, ну або посмакувати затишним, вже холодним вечором, загорнувшись у плед.

#На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей

Шоколадно-ягідний торт

Готовила я цей торт до приїзду подружки рецепт не планувала виставляти на сайт. Але оскільки він був опублікований в одному львівському кулінарному виданні, просто не можу не поділитися цим рецептом зі своїми читачами.

#На святковий стіл

Печиво з какао та родзинками

Рецепт цього, на вигляд непоказного, печива я прочитала в книжці Алена Дюкасса «Натюр». Хто не знає, то цю книгу А.Дюкасс написав у співавторстві з дієтологом, і вона покликана розповісти про рецепти не тільки смачних, але й корисних десертів. У ньому абсолютно немає цукру!

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Вершкова карамель

Ці ласощі часто продаються в кондитерських і різних бутіках солодощів, але приготувати їх удома не становитиме жодних труднощів. Карамель дуже смачна з млинцями, кексами, тостами, вафлями тощо. Рецепт із французького журналу Saveurs.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Карамельно-ванільні еклери

Еклери за рецептом Christophe Adam гастрономічного дому Fauchon. Вони абсолютно прекрасні – легкий карамельний крем відмінно доповнюється солодким смаком помадки, ну а тонкий прошарок заварного тіста завершує композицію.

#На святковий стіл

Кекси з тірамісу

Що для вас тірамісу? Правильно - ніжне печиво, кавове просочення та смачний крем із маскарпоне. І адже нічого не заважає поєднати ці інгредієнти для того, щоб зробити капкейки. Зізнаюся, готувала я ці капкейки за якимось, знайденим у мережі рецептом, ще до того, як пішла на кондитерські курси, тож нині бачу багато помилок - і крем відсаджений не акуратно, і насадка для крему не того розміру, та й загалом балувана стала. Але капкейки ці були смачними, тому рецептом поділюся.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Ванільна панна котта з полуницею та базиліком

Вершки та полуниця - непорушна класика, а базилік і полуниця вже також стають загальновизнаною класикою. Я поєднала ці три інгредієнти в одну страву і нуднувата вершкова панна котта заграла новим смаком. Готується ну дуже просто і швидко, а підійде і для домашніх частувань, і для гостей.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На День Святого Валентина #Страви для малюків

Шоколадна панна котта з вишневим соусом

Поєднання вишні з шоколадом, напевно, одне з найпоширеніших: це і торт "Чорний ліс", і маса інших, не менш смачних тортів і тістечок. Ось і в цьому, начебто простому десерті, вишня відмінно ладнає з шоколадом, своєю кислинкою створює баланс смаку і перетворює звичайну панна котту на дуже смачні ласощі.

#На обід #На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку

Американський гарбузовий пиріг

У вас ще залишився гарбуз? Якщо так, то терміново готуйте цей пиріг. Він вартий того, щоб не відкладати його приготування до наступного гарбузового сезону. Пиріг просто чарівний, дуже смачний і ніжний, як запечений крем. Для любителів гарбуза, і навіть для не любителів - це чудові ласощі.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На Різдво #На вечірку #Страви для малюків

Панна котта з кардамонним желе та корицею

Експеримент чистої води, але вдалий. Такий десерт потішить не лише Вашу родину, а й Ваших гостей на святковому столі.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку

Морозиво кунжутне

Раніше в мене улюблене морозиво домашнього приготування було - вершковий пломбір. Цього сезону я шукаю різноманітності. Рецепт дуже простий, готується ще легше. А також це чудова "база" для вашої фантазії. Додаєте улюблені ласощі у вигляді добавок: різні горіхи, ягоди, родзинки, шоколад... і щоразу отримуєте новий смак. У цьому пості я опишу приготування кунжутного морозива. Я б ніколи не здогадалася навіть, що морозиво може бути кунжутним. Це дуже несподіване рішення і смак, повний нових відчуттів. Мені сподобалося, пробуйте!

#На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Морозиво "Пломбір"

Це морозиво має найбільш насичений вершковий смак. Той смак, який особисто я пам'ятаю ще з дитинства. Морозиво солодке, густе і... просто справжнє морозиво! Не ті хімікати, які ми купуємо в магазині.

#На обід #На обід #На святковий стіл #Для дітей #Страви для малюків
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
риба річкова чай матча кокос мак короп оливки яєчний білок апельсини огурец мандарини шпинат вишні ягня банани індичка ожина копчена ковбаса тримолін (інвертний цукор) сухарі фісташки молоко чорниця картопля скумбрія сардини філе індички горіхи фундук (лісові) желатин кальмари кінза бальзамічний оцет пармезан каперси горошок зелений кукурудзяна крупа маргарин курячі крила квасоля вівсяні пластівці шавлія орегано цвітна капуста Бейліс капуста пекінська чері свинина печінка червонокачанна капуста солодкий перець вино
Підбірки