You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Базилік

Ванільна панна котта з полуницею та базиліком

Вершки та полуниця - непорушна класика, а базилік і полуниця вже також стають загальновизнаною класикою. Я поєднала ці три інгредієнти в одну страву і нуднувата вершкова панна котта заграла новим смаком. Готується ну дуже просто і швидко, а підійде і для домашніх частувань, і для гостей.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На День Святого Валентина #Страви для малюків

Спагеті з соусом песто

Ця страва - просто порятунок, коли не хочеться багато часу проводити на кухні. Рецепт песто я вже писала - абсолютно приголомшливий соус, який чудово смакує до риби, як заправка для салатів, і може перетворити звичайні макарони на ресторанну страву. Все ну абсолютно просто - поки варяться макарони, ви збиваєте в блендері соус, і через 15 хвилин подаєте на стіл чудову страву. Навіть любителі м'яса будуть у захваті, перевірено!

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви #На День Святого Валентина

Піца цільнозернова піца швидка

Ця піца найулюбленіша в нас у родині! І полюбилася вона за основу, яка якоюсь мірою є більш дієтичною, ніж випробувані мною раніше рецепти. Начинка може бути абсолютно будь-якою - те, що є в холодильнику, а також усе те, що улюблене Вами.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #На День Святого Валентина #На вечірку

Запечені баклажани з помідорами та абрикосами під зерновим сиром

Поєднання, на перший погляд, незвичайне: баклажан, помідор, абрикос, та до того ж часник, базилік і м'ята, і все це під зерновим сиром, але з повною відповідальністю заявляю - підсумковий результат не залишить Вас байдужими, якщо всі складові улюблені Вами..

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #На вечірку

Картопляний салат з оливками та фетою

Я ніколи ще не готувала картопляні салати, мені все здавалося, що картоплю краще подавати теплим гарніром. Але нещодавно я запікала свинячу рульку, яка сама собою є доволі ситною та поживною, і не хотілося подавати до неї традиційну "пюрешку", тож я замислилася про картопляний салат. Взимку вибір овочів, які завжди доступні, невеликий, тож обмежилася сиром фета та оливками, а заправила салат соусом песто. Вийшло чудово!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Соус "Песто"

Соус "Песто" - популярний італійський соус, який готують із базиліка, оливкової олії та сиру. "Песто" ідеально поєднується з різноманітними макаронами, підходить як заправка до салатів, відмінно доповнить смак рибних і м'ясних страв. Полийте цим соусом котлети або запечену рибу, і ви здивуєтеся, наскільки смак страви збагатиться. Класичний "песто" готують у мармуровій ступці з дерев'яним товкачем, але століття прогресу спростило та прискорило процес максимально - подрібніть усі складові у блендері та вуаля, соус готовий!.

#На обід #На ужин #На завтрак #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На вечірку

Салат із помідорами, маслинами та руколою

Здавалося б, усі звичайні та знайомі інгредієнти, а виходить чарівно. Найголовніше - взяти ароматні стиглі помідори та вибрати смачні маслини. Ну, а якщо в холодильнику загубився шматочок пармезану, сміливо відправляйте його в салат, від цього він тільки виграє.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Салат з помідорами, оливками та пармезаном

Помідори, базилік і сир - класичне поєднання, а якщо взяти помідори різних сортів, додати трохи стиглих маслин і червоної ароматної цибулі, заправити все пікантним бальзамічним оцтом - вийде взагалі чудово. І приємний бонус, що на все приготування ви витратите не більше 5 хвилин.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви

Салат із буряка з козячим сиром і заправкою з базиліка

Дуже смачний, щоправда, виходячи з інгредієнтів, трохи зимовий салат - взимку зазвичай усі складові в наявності. Я збиралася заправити салат песто, проте вдома був тільки фіолетовий базилік, знайшовся пучок руколи, і плани змінилися. Вам же рекомендую заправку готувати все таки із зеленого базиліку, вона має більш естетичний вигляд. Якщо не їсте козячий сир, то покладіть фету чи бринзу.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Паста з баклажанами

Зізнаюся, я обожнюю баклажани - коли приходить сезон, увесь час намагаюся готувати щось із них, а от мій чоловік не великий шанувальник овочів. У цьому ж рецепті м'яса немає, тож я дещо вагалася, чи готувати його, та все ж наважилася. І, о диво! Чоловік зізнався, що хоч у цій страві й немає м'яса, все таки вона дуже смачна! Тому, поки сезон свіжих і відмінних за якістю овочів ще не закінчився, поспішайте приготувати цю страву - не пошкодуєте! До того ж ця страва вийде пісною, якщо замінити сир на вегетаріанський або взагалі виключити його.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви

Закуска з печених овочів

Рецепт цієї закуски з телепередачі "На ножах" я запримітила давно, проте весь час відкладала, оскільки він дуже нагадує рецепт ікри з баклажанів, а я її готую за своїм давно перевіреним рецептом. Але цей рецепт підійде і "виразникам" і тим, хто намагається харчуватися менш жирною їжею, оскільки олії в рецепті використовується менше, ніж зазвичай. До того ж закуска виходить яскравою та барвистою.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #На відкритому повітрі #Пісні страви

Рулет зі свинячої вирізки з горіхами та ароматними травами

Дуже смачний м'ясний рулет, який сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Начинку готують із "песто" на основі кеш'ю та базиліка, м'ясо маринують у гірчиці й ароматних травах. Підготовка м'яса і начинки вимагає деякого часу, зате потім можна із задоволенням насолоджуватися смачною м'ясною стравою. Рецепт із майстер-класу київської кулінарної школи "Готують всі!".

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина

М'ясний хлібець, запечений у беконі

Проста, і при цьому цікава страва з м'ясного фаршу. М'ясний хлібець можна вживати як другу страву або як складову бутербродів. Соковито, ароматно та смачно. Рецепт із журналу "Гастрономъ".

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості

Соте з баклажанів від Ельміри Мардьян із "МастерШефа"

Соте з баклажанів за цим рецептом завоювало велику популярність в ефірі кулінарного шоу "МастерШеф". Соковите й ароматне просочення ідеально підходить до баклажанів. Готується ця страва не складно, але досить довго. Із зазначених пропорцій виходить дуже велика порція, раджу робити половину або навіть третину.

#На обід #На ужин #Пісні страви

Солоне сало

Самостійно засолити сало дуже просто, проте його "визрівання" потребує часу та терпіння. Якщо все зробити правильно і дочекатися потрібного часу, вийде дуже смачне й ароматне домашнє солоне сало - і чудова закуска, і просто "український делікатес". Рецепт із "Книги Гастронома про м'ясо".

В'ялені томати

Приготувати в'ялені помідори не становитиме жодних труднощів, однак потрібен час для їхнього сушіння. Але взимку це просто знахідка - їх можна їсти просто так, додавати до піци, бутербродів, у випічку, пасту тощо. Рецепт від Наташі, за що їй спасибі.

#Пісні страви

Котлети з базиліком

Котлети люблять усі. Але багатьом ця страва здається вже буденною і банальною. А що, якщо спробувати надати їй нових ноток, додавши ароматні трави? Впевнена, вам сподобається! Я використовувала базилік, але можна з успіхом додати петрушку, кінзу, розмарин тощо. Усе залежить тільки від вашої фантазії та вподобань.

#На обід #На ужин #На обід #На швидку руку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
лаваш паста короп молоко згущене Нутелла борошно мигдальне цибуля-порей морква шинка шоколадна паста ананас кисле молоко вершки кава кукурудзяна крупа фейхоа тримолін (інвертний цукор) крабові палички пектин форель копченості топінамбур свинячі реберця чай матча маргарин кролик коньяк сардини горіхи арахіс полуниця м'ясо кролика кунжут крахмал маракуйя мука індичка кускус курага капуста броколі свинячий жир (смалець) желе борошно рисове горіхи волоські кінза капуста білокачанна камамбер риба морська скумбрія тортилья тунець
Підбірки