Какао

Випічка солодка

Шоколадний кекс "Mexique" від David Bonet

Рецептом цього чудового кексу від David Bonet поділилася Ніна Тарасова у своєму блозі. Це дуже смачний і ніжний кекс, просочення робить його таким, що просто тане в роті, а ганаш зверху додає кремовість і ніжність. Таку назву кекс отримав від назви виду шоколаду в лінійці Какао Баррі, але ви можете використовувати будь-який доступний шоколад. Відтінок смаку буде інший, але все одно вийде дуже смачно!

#На святковий стіл #На швидку руку

Випічка солодка

Швидкі брауні від Джеймі Олівера

Імениті кондитери дуже зневажливо відгукуються про десерти Джеймі Олівера. Мовляв, усе простеньке, і подача так собі. Я ж можу погодитися, що десерти його прості, але в цьому вбачаю тільки плюс, тому що буває частенько, що хочеться побалувати сім'ю смачним десертом до чаю, але не хочеться морочитися над довгими рецептурами французьких шефів. Та й варто нагадати, що Джеймі насамперед кухар, тому й очікувати від нього складносочинених солодощів не варто. На сайті вже є рецепт його брауні, і він безперечний фаворит у читачів. Цей же рецепт простіший і швидший, тож раджу спробувати і його.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Рецепти Джеймі Олівера

Випічка солодка

Печиво "Діамант" із какао

Рецепт цього печива опубліковано в книзі знаменитого французького кондитера П'єра Ерме «Лярусс. Шоколад». Назву в печива легко пояснити – перед випіканням тісто обвалюють у цукрі, а після випікання кристали цукру блищать, наче дорогоцінні камінчики. Я перевіряла – на сонці печиво дійсно поблискує. Готується дуже просто, а з дитиною разом - ще й весело!

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Торти та тістечка

Торт «Три шоколада»

Гармонійний, збалансований і повністю шоколадний торт. Насолода для шокоголіків!

Торти та тістечка

Екстрашоколадний пиріг-чізкейк

Цей десерт язик не повертається назвати пирогом, він скоріше чізкейк: ніжний, тане в роті і дуже шоколадний! Його потрібно не їсти, а насолоджуватися – заплющивши очі відчувати ніжну оксамитовість на язиці та багатство смаку…

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Торт з маскарпоне

Люблю я кекси за простоту і швидкість приготування, а також за відмінний результат. Десять хвилин праці, хвилин сорок у холодильнику і можна насолоджуватися, хочеш із маслом, хочеш із варенням, хочеш із морозивом, а хочеш, і просто так, із чаєм…

#На обід #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво з какао та родзинками

Рецепт цього, на вигляд непоказного, печива я прочитала в книжці Алена Дюкасса «Натюр». Хто не знає, то цю книгу А.Дюкасс написав у співавторстві з дієтологом, і вона покликана розповісти про рецепти не тільки смачних, але й корисних десертів. У ньому абсолютно немає цукру!

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Віденське пісочне печиво з какао

Продовжую ділитися рецептами з книги «Лярусс. Шоколад» П'єра Ерме. Печиво дуже просте в приготуванні, не потребує складних продуктів і довгих маніпуляцій, але виходить дуже смачним, крихким і має інтенсивний шоколадний смак. Готуємо?

#На обід #На обід #На швидку руку #Для дітей

Випічка солодка

Шоколадне печиво

Це шоколадне печиво я готувала на ярмарок доньці в дитячий садок. Воно виходить дуже ніжним, бісквітним і шоколадним. Я випікала його у формі для Мадлен, щоб вийшло цікавіше, якщо у вас немає такої форми, можна спокійно пекти у формі для мафінів, наповнюючи її на одну третину.

#На завтрак #На обід #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Шоколадний брауні

Нарешті я добралася і приготувала шоколадний брауні. Мені дуже подобається не просто шоколадна випічка, а дуже шоколадна, трохи з гірчинкою. Цей брауні так, саме такий. Він не нудотно-солодкий, він супер шоколадний, при цьому розсипчастий.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Десерти

Рулет із галяреткою (желе)

Гарно виглядає. Смачно. Трошки треба поморочитися із приготуванням, але воно того вартує.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Мармуровий кекс із кокосовою стружкою

Смачний і швидкий у виконанні кекс, який не залишить байдужими всіх любителів кокоса. Через стружку він доволі розсипчастий, хоча й не сухий - текстура ніжна та легка і в ній виразно відчувається кокос. Можна приготувати кекс без додавання какао, але мармуровий малюнок цікавіший і апетитніший. Побалуйте своїх близьких смачною та легкою випічкою.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку

Млинці та оладки

Шоколадні млинці з шоколадним соусом

З моїх друзів лише кілька людей дотримуються посту, а ось Масляної перед Великим постом люблять дотримуватися всі без винятку. Ще б пак - це чудовий привід поласувати смачними млинцями. У блозі в мене вже багато рецептів млинців, на будь-який смак, і шоколадні млинці вже теж є. Цей рецепт інший, набагато простіший, до того ж шоколадний соус кардинально змінює смак млинців, перетворюючи їх на чудовий і дуже смачний десерт. Куштуйте та кличте друзів на чай!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На День Святого Валентина

Випічка солодка

Шоколадне печиво з кокосовим кремом

Це печиво дасть фору будь-якому магазинному - смачне й крихке шоколадне печиво з ніжним прошарком кокосового крему та шоколадною глазур'ю. Готується печиво не складно, та й дорогих екзотичних інгредієнтів не потрібно, проте результат вас неодмінно порадує. Причому це печиво вміє змінюватися: що довше воно зберігається, то більше розм'якшує, вбираючи в себе крем і перетворюючись на ніжне тістечко.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #На вечірку

Торти та тістечка

Торт "Захер" (Sacher)

На вулиці значно похолодало і миттєво організм з легких літніх десертів переключився на важкі, ситні торти. Давно я планувала приготувати знаменитий віденський торт "Захер", а тут якраз у холодильнику виявилася баночка абрикосового джему. Торт через сухість і шоколадне покриття може довго зберігатися - я думаю, у холодильнику спокійно вистоїть тиждень.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина

Торти та тістечка

Шварцвальдський вишневий торт або "Чорний ліс"

Знаменитий шварцвальдський вишневий торт або «Чорний ліс» - це торт з ароматною вишнею і кремом зі збитих вершків, що з'явився в Німеччині на початку 1930-х років. На сьогодні це один із найвідоміших тортів у світі і це визнання він отримав заслужено. Шоколадні бісквітні коржі просочуються Kirschwasser (вишнева горілка), а начинка складається з ароматної вишні та крему зі збитих вершків. Прикрасити торт можна вишнями, шоколадом тощо.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Торти та тістечка

Шоколадний торт із чорносливом

Я б назвала цей торт "дорослим" - він у міру солодкий через додавання гіркого шоколаду, без сиропних просочень і ягід, з лаконічним оформленням, але при цьому абсолютно оксамитовий і багатий на смак. Готується торт досить просто: низ - бісквіт "без заморочок", який після випікання залишається вологим і не потребує просочення, а верх - мус із гіркого шоколаду та вершків. Доповнює смак торта чорнослив, замочений у чаї зі смаком бергамоту, що нагадує просто соковиті сливи.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Торти та тістечка

Тістечко (торт) "Еспресо"

Цей десерт можна готувати у вигляді торта, а можна при подачі нарізати невеликими шматочками - тістечками. За смаком воно злегка нагадує десерт " тірамісу & quot; - яскравий смак кави і крем на основі маскарпоне. Загалом торт-тістечко не складно готується - пишний бісквіт, лікерне просочення та крем.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Торти та тістечка

Торт "Празький"

Смачний торт - шоколадні коржі, просочені масляно-заварним кремом. Готується торт просто і не потребує дорогих чи екзотичних інгредієнтів, але результат неодмінно потішить.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Шоколадно-імбирний торт від Юлії Висоцької

Це дуже смачний зимовий і теплий торт, а точніше навіть пиріг. Здивуєтеся, чому теплий? Тому що імбир дає пирогу неймовірну теплоту, що в поєднанні з ніжним вологим шоколадним бісквітом дарує відчуття домашнього затишку, комфорту, потріскування каміна... А за вікном нехай буде мороз і сніг, цей пиріг після зимової прогулянки буде ще смачнішим.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку