You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Шоколадні капкейки з шоколадним кремом

Продовжую експериментувати з капкейками. Хочеться ніжного тіста і легкого крему. Цим варіантом залишилася майже задоволена: тісто ніжне, навіть більше схоже на бісквіт, і крем легкий та не нудотний, не зважаючи на те, що масляний..

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей

Вершкова карамель

Ці ласощі часто продаються в кондитерських і різних бутіках солодощів, але приготувати їх удома не становитиме жодних труднощів. Карамель дуже смачна з млинцями, кексами, тостами, вафлями тощо. Рецепт із французького журналу Saveurs.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Бананове печиво з вівсянкою

У вас бувало так, що куплені банани не з'їли вчасно і вони стали перестиглими, дуже ароматними, але не дуже смачними, щоб їсти їх просто так. Приготуйте з них смачне та корисне печиво!

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Карамельно-ванільні еклери

Еклери за рецептом Christophe Adam гастрономічного дому Fauchon. Вони абсолютно прекрасні – легкий карамельний крем відмінно доповнюється солодким смаком помадки, ну а тонкий прошарок заварного тіста завершує композицію.

#На святковий стіл

Мадлен із чаєм матча

Цього разу я готувала мадлен з чаєм матча за рецептом відомого кондитера Садахару Аохі. Печиво виходить ніжним і пористим, злегка нагадує кекс, а матча надає легкого відтінку і приголомшливого аромату чаю.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Шоколадно-карамельний кекс від П'єра Ерме

Перший рецепт із книги "Ларус Шоколад", яким я хочу поділитися з вами – цей шоколадно-карамельний кекс. Насичено-шоколадний, ніжний, розсипається і при цьому злегка вологий. І приготування зовсім не складне, може впоратися і новачок.

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Салат із копченою скумбрією та квасолею

Вивчаючи меню в одному з київських ресторанів, я побачила його: мікс листя салату, чері, копчена скумбрія і нут, і все під гірчичною заправкою. Було дуже смачно і пікантно. Природно, захотілося повторити його вдома. Пригощайтеся!

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #Новорічне меню

Маршмеллоу

Я люблю іноді поїсти цей жувальний зефір, але в складі промислових мармишок переважно вода, желатин та барвники з ароматизаторами. У домашньому варіанті тільки фруктове пюре, цукор і желатин.

#На святковий стіл #Для дітей #Пісні страви #Новорічне меню #На вечірку

Тарта з фісташковим кремом та абрикосами

Тарта із серії «просто і смачно». У сезон абрикосів чудовий спосіб трансформувати врожай у смачний десерт. Рецепт Марії Селяніної. Кошик виходить дуже смачним, розкочується гранично тонко і хрустким залишається навіть на наступний день, ну а начинка говорить сама за себе.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #Для дітей

Чебуреки на сухій сковороді (янтик)

Чебуреки - це дуже смачно, але й дуже калорійно, багато не з'їси! А я їх обожнюю! Кримські татари готують чебуреки на сухій сковороді, тоді вони виходять менш жирними, адже не плавають у киплячій олії. Готуємо?

#На обід #На ужин

Кекси з тірамісу

Що для вас тірамісу? Правильно - ніжне печиво, кавове просочення та смачний крем із маскарпоне. І адже нічого не заважає поєднати ці інгредієнти для того, щоб зробити капкейки. Зізнаюся, готувала я ці капкейки за якимось, знайденим у мережі рецептом, ще до того, як пішла на кондитерські курси, тож нині бачу багато помилок - і крем відсаджений не акуратно, і насадка для крему не того розміру, та й загалом балувана стала. Але капкейки ці були смачними, тому рецептом поділюся.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Зефір із чорної смородини

Хто ж не любить зефір? Солодкий, ароматний, м'який і такий, що тане в роті. Але магазинні аналоги залишають бажати кращого, тому спробуємо приготувати його самі. Щоб було цікавіше, додамо пюре з чорної смородини. Подивіться, який колір! І жодного грама барвника!

#На обід #На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На вечірку #Страви для малюків

Ванільна панна котта з полуницею та базиліком

Вершки та полуниця - непорушна класика, а базилік і полуниця вже також стають загальновизнаною класикою. Я поєднала ці три інгредієнти в одну страву і нуднувата вершкова панна котта заграла новим смаком. Готується ну дуже просто і швидко, а підійде і для домашніх частувань, і для гостей.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Пісні страви #На День Святого Валентина #Страви для малюків

Мариновані свинячі вуха

Деякий час тому я не була величезним шанувальником субпродуктів - легені, хвости, вуха та іже з ними були за межами мого харчового ланцюжка. Але захоплення кулінарією та інтерес до нових смаків поступово розсовували звичні рамки. І скажу вам відверто, свинячі вуха в пікантному маринаді - це дуже смачно. При цьому і вартість у страви копійчана, а готується вона дуже просто. Якщо готові спробувати, то нижче рецепт.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку

Запечені булочки з сиром і часником

Одного разу в гостях у сестри чоловіка ми спробували ці булочки - м'які, ароматні, пікантні та дуже смачні. Перебуваючи під враженням від них, я вдома поспішила приготувати такі самі, благо що готуються вони дуже просто і швидко. Весь секрет у "підкопченому" сирі, який надає особливого аромату і смаку булочкам. Для сімейної вечері - ідеально!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

#На обід

Шоколадна панна котта з вишневим соусом

Поєднання вишні з шоколадом, напевно, одне з найпоширеніших: це і торт "Чорний ліс", і маса інших, не менш смачних тортів і тістечок. Ось і в цьому, начебто простому десерті, вишня відмінно ладнає з шоколадом, своєю кислинкою створює баланс смаку і перетворює звичайну панна котту на дуже смачні ласощі.

#На обід #На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
базилік сьомга кролик маргарин вишні фейхоа кукурудзяна крупа петрушка кальмари чебрець яблуко паста розпушувач крахмал бичачий хвіст персик томатний сік топінамбур лаванда мука морозиво пиво Бейліс курячі стегенця кунжут буряк Рікотта печінка тріски короп джем аджика рисова вермішель глюкоза мак агар-агар чай матча ваніль борошно мигдальне коньяк сочевиця помідор гранат курячі крила сир козячий лаваш арахісова паста маракуйя вівсяні пластівці горошок зелений малиновий
Підбірки