You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Свинина з апельсинами та кардамоном

До нового року залишаються лічені дні, і щоб наблизити свято, пропоную приготувати цю страву. Свинина відмінно поєднується з апельсинами і збагачує свій досить нейтральний смак цитрусовими ароматами. Страва готується не складно і неодмінно потішить вас та подарує відчуття свята!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Печиво-тістечко зі згущеним молоком і горіхами

"Якщо у складі є згущене молоко, це не може бути несмачним! ", - вирішила я, коли мені подруга Севіля розповіла рецепт печива, яке вона готує для своєї сім'ї нашвидкуруч. Технологія проста - зі звичайного бісквіта вирізають формочкою кола, потім їх змащують кремом зі згущеним молоком і обсипають бісквітною крихтою. Севіля склеює між собою два таких кола і виходить тістечко-башточка, а я просто обмазувала печиво кремом, а до бісквітної крихти додала дрібно рубані горіхи - вони дуже прикрасили смак печива. Не клопітно, але дуже смачно! Чоловіки оцінять, повірте!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #На вечірку

Салат із язиком і горіхами

Я хочу настійно порекомендувати вам приготувати цей салат - у ньому мало інгредієнтів, але вони дивовижним чином перетворюються на дуже смачну страву. Я великий любитель усіляких субпродуктів: язиків, вух, хвостів, але якщо вам неприємна думка про те, що в салаті язик, то замініть його відвареною телятиною, вийде так само смачно.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Свинячі реберця в імбирному маринаді

Свинячі реберця - це чи не найпростіша страва, яку можна подати і на святковий стіл, і на сімейну вечерю. Готуються вони просто - заздалегідь замочуються в маринаді, а перед подачею відправляються в духовку. При цьому м'ясо завжди соковите - йому не дає пересохнути жир, що міститься в ньому. Імбирний маринад чудово пасує до жирного м'яса свинини - маринувати в ньому можна і реберця для барбекю, ну а якщо немає можливості спекти їх на свіжому повітрі, духовка також стане гарною альтернативою.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.

#На обід #На ужин #На швидку руку

Лимонний тарт із меренгою від П'єра Ерме

Тарт із лимонним кремом і меренгою - безумовна класика, досконалішого поєднання злегка кислуватого крему та солодкої меренги важко уявити. А авторство знаменитого французького кондитера П'єра Ерме може гарантувати, що тарт буде шалено смачним. До речі, готується він досить просто і не вимагає особливих умінь або обладнання, тож дерзайте, побалуйте себе ідеальною випічкою з французьким акцентом! А напередодні новорічних свят цитрусова випічка посилить відчуття свята!

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Торт із вафель зі згущеним молоком і мигдалем

Я давно вже не студентка, але іноді згадую студентські роки - з цікавими й не дуже лекціями, постійною чергою в університетську їдальню й копійчаними цінами на їжу, а також гуртожиток зі спільною кухнею й нехитрими стравами, які ми примудрялися на ній готувати. Духовки в гуртожитку не було, а після напружених занять іноді хотілося побалувати себе чимось смачним і солодким, але таким, що не потребує випічки. На виручку приходили такі прості та швидкі рецепти за принципом - намазав і з'їв, а страви вийшли дуже смачними. Ось цей тортик із вафель я іноді готувала, і він мені подобається навіть зараз, ну хто ж не любить варене згущене молоко?

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Новорічне 3-Д печиво

У мене є багато різних рецептів печива, і цим рецептом тонкого пісочного печива я, напевно, нікого не здивую. Але завдяки формам, які дають змогу вирізане печиво після випікання скласти як конструктор і зробити об'ємним, печиво одразу оживає і стає цікавим. А якщо його прикрасити різнокольоровою цукровою глазур'ю, то печиво чудово прикрасить новорічний або різдвяний стіл.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво

Салат із гарбузом, фетою та хамоном

Влітку я обожнюю помідорно-огірковий салат, але ось взимку приготувати його з пластмасових овочів неможливо. Зате взимку на сцену виходить гарбуз - чарівна руда красуня, з якої можна приготувати і обід, і десерт. У салатах гарбуз чудовий і повністю невпізнанний - під час маринування він наповнюється ароматом часнику і пікантністю оцту й успішно справляється з головною роллю в салаті. У компанії з фетою, шинкою, руколою та оливками гарбуз створює дуже смачний і ароматний салат, який їдять навіть затяті нелюбителі гарбуза.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На вечірку

Французьке печиво "Мадлен"

Мадлен - це французьке бісквітне печиво невеликого розміру, зазвичай у формі морських гребінців. Ця випічка має незмінний успіх у Франції та Європі загалом. Своєю світовою популярністю «мадленки» завдячують роману Марселя Пруста «У пошуках втраченого часу», де в одній із найзнаменитіших сцен світової літератури головний герой занурює печиво в чай - і на сотні сторінок переноситься в дитинство, з яким у нього навіки асоціюється смак цього печива.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На вечірку #Страви для малюків

Біляші (перемячі)

Коли я працювала в інформагентстві, заголовки найважливіших новин ми писали великими літерами - великий шрифт одразу впадає в око і привертає увагу. Якщо це правило перенести в кулінарію, то назву цього рецепта потрібно писати БЕЛЯШІ (ПЕРЕМ'ЯЧІ), бо це справді дуже смачно і легко потягне на ТОП-рецепт. Усі, хто куштував ці біляші, в один голос стверджують, що вони набагато смачніші за пиріжки, які продаються на ринку. Тісто в них дуже ніжне, пористе, повітряне, відмінно просмажується і виходить просто чарівним. Ну а м'ясна начинка виходить соковитою і також дуже смачною.

#На обід #На ужин

Гарбузові мафіни (кекси) від Джеймі Олівера

Настала дуже - не привід впадати в осінню депресію, адже скоро зима, новорічні свята... А ще осінь - час воістину чарівного овоча - гарбуза - яскравого, соковитого, дуже корисного і смачного. Тож женіть геть нудьгу і вирушайте на кухню готувати чудові мафіни, навіть якщо не дуже шануєте гарбуз - він у кексах абсолютно не відчувається. І обов'язково полийте кекси цитрусовою глазур'ю, вона дуже прикрашає їхній зовнішній вигляд і збагачує смак.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Рецепти Джеймі Олівера

Салат із помідорами, маслинами та руколою

Здавалося б, усі звичайні та знайомі інгредієнти, а виходить чарівно. Найголовніше - взяти ароматні стиглі помідори та вибрати смачні маслини. Ну, а якщо в холодильнику загубився шматочок пармезану, сміливо відправляйте його в салат, від цього він тільки виграє.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Пісні страви

Сливовий крамбл

Кілька днів тому на сільгоспвигідді мені вдалося купити "шматочок літа", а точніше, кілограм стиглих, соковитих, слив, що вже зникають до наступного сезону. І оскільки рецепт крамбла вже давно чекав свого часу, сливи були спрямовані саме на нього. Десерт цей готується простіше простого - знизу фрукти, зверху крихта з пісочного тіста, куди для більшої "хрусткості" додано вівсяні пластівці. Усе готується дуже швидко, виходить смачно, особливо для любителів пирогів, у яких мало тіста і багато начинки.

#Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Шоколадні млинці з шоколадним соусом

З моїх друзів лише кілька людей дотримуються посту, а ось Масляної перед Великим постом люблять дотримуватися всі без винятку. Ще б пак - це чудовий привід поласувати смачними млинцями. У блозі в мене вже багато рецептів млинців, на будь-який смак, і шоколадні млинці вже теж є. Цей рецепт інший, набагато простіший, до того ж шоколадний соус кардинально змінює смак млинців, перетворюючи їх на чудовий і дуже смачний десерт. Куштуйте та кличте друзів на чай!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На День Святого Валентина

Домашній зефір

Виявилося, що приготувати зефір самостійно дуже просто, а смак його не зрівняється з магазинним - повітряний, ніжний, наче хмарка, яка тане в роті. Тільки для нього потрібно брати дуже смачні яблука, невдалі екземпляри краще відкладіть для шарлотки. Для приготування зефіру також знадобиться агар-агар, його не проблема знайти в спеціалізованих кондитерських магазинах.

#На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Шарлотка з яблуками та журавлиною

Не знаю, як для вас, а для мене шарлотка - повністю осіння страва. Влітку достаток ягід дозволяє розкошувати і готувати масу тартів і пирогів зі свіжими ягодами, а з приходом холодів в арсеналі господинь залишаються хіба що свіжі яблука. Я вже пекла шарлотку з яблуками та з грушами, а цього разу вирішила урізноманітнити її та додати ягоди, точніше єдину ще доступну ароматну ягоду - журавлину. Результатом залишилася дуже задоволена - соковитий і ароматний пиріг, який готується так просто, що його можна пекти хоч щодня.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Крильця в медово-гірчичному соусі

Ділюся чудовим рецептом крилець - це дуже смачно, просто і швидко, складнощів із приготуванням не виникне навіть у новачків. Крильця виходять рум'яними, з апетитною засмаженою скоринкою - відмінно підійдуть і для сімейної вечері, і для галасливої вечірки з пивом або вином.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #На вечірку

Мигдальні смужки з шоколадом

Ви мені повірите, якщо я скажу, що за 25 хвилин можна приготувати надзвичайно смачне печиво? Проте це можливо! До речі, у його приготуванні використовуються тільки яєчні білки, тож якщо у вас залишилися білки після приготування, приміром, лимонного курду або шоколадного печива, цей рецепт - чудовий спосіб їх утилізувати. Хоча печиво настільки смачне, що його потрібно готувати незалежно від залишків. При цьому печиво дуже легке, невагоме, воно буквально тане в роті. Загалом, настійно рекомендую!

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Дуже швидка піца

нещодавно я спробувала ще більше спростити приготування піци - замість приготування тіста використовувала готову тортилью. Далі все за схемою - начинка, духовка і задоволення. А виходить дуже смачно, повірте. До речі, це дуже виручить, якщо до вас несподівано завітали гості й часу чекати, поки "підійде" дріжджове тісто, просто немає.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
агар-агар сухарі ваніль абрикос картопля риба мед горіхи волоські оливки макарони цибуля-порей квасоля нут варення/ повидло ожина сочевиця вафлі фарш кальмари рисова вермішель сир козячий сир хамон крахмал тунець горох кролик гарбуз патисон кабачки молоко осьминог курча риба морська малиновий савоярді мак фенхель йогурт горошок зелений дріжджі ром Бейліс каперси шоколад лимон перлова крупа свинячі вуха сметана конфітюр
Підбірки