You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Солодка

Віденське пісочне печиво з какао

Продовжую ділитися рецептами з книги «Лярусс. Шоколад» П'єра Ерме. Печиво дуже просте в приготуванні, не потребує складних продуктів і довгих маніпуляцій, але виходить дуже смачним, крихким і має інтенсивний шоколадний смак. Готуємо?

#На обід #На обід #На швидку руку #Для дітей

Шоколадне печиво

Це шоколадне печиво я готувала на ярмарок доньці в дитячий садок. Воно виходить дуже ніжним, бісквітним і шоколадним. Я випікала його у формі для Мадлен, щоб вийшло цікавіше, якщо у вас немає такої форми, можна спокійно пекти у формі для мафінів, наповнюючи її на одну третину.

#На завтрак #На обід #Для дітей #На вечірку

Шоколадні капкейки з шоколадним кремом

Продовжую експериментувати з капкейками. Хочеться ніжного тіста і легкого крему. Цим варіантом залишилася майже задоволена: тісто ніжне, навіть більше схоже на бісквіт, і крем легкий та не нудотний, не зважаючи на те, що масляний..

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей

Бананове печиво з вівсянкою

У вас бувало так, що куплені банани не з'їли вчасно і вони стали перестиглими, дуже ароматними, але не дуже смачними, щоб їсти їх просто так. Приготуйте з них смачне та корисне печиво!

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Мадлен із чаєм матча

Цього разу я готувала мадлен з чаєм матча за рецептом відомого кондитера Садахару Аохі. Печиво виходить ніжним і пористим, злегка нагадує кекс, а матча надає легкого відтінку і приголомшливого аромату чаю.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Шоколадно-карамельний кекс від П'єра Ерме

Перший рецепт із книги "Ларус Шоколад", яким я хочу поділитися з вами – цей шоколадно-карамельний кекс. Насичено-шоколадний, ніжний, розсипається і при цьому злегка вологий. І приготування зовсім не складне, може впоратися і новачок.

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Тарта з фісташковим кремом та абрикосами

Тарта із серії «просто і смачно». У сезон абрикосів чудовий спосіб трансформувати врожай у смачний десерт. Рецепт Марії Селяніної. Кошик виходить дуже смачним, розкочується гранично тонко і хрустким залишається навіть на наступний день, ну а начинка говорить сама за себе.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #Для дітей

Кекси з тірамісу

Що для вас тірамісу? Правильно - ніжне печиво, кавове просочення та смачний крем із маскарпоне. І адже нічого не заважає поєднати ці інгредієнти для того, щоб зробити капкейки. Зізнаюся, готувала я ці капкейки за якимось, знайденим у мережі рецептом, ще до того, як пішла на кондитерські курси, тож нині бачу багато помилок - і крем відсаджений не акуратно, і насадка для крему не того розміру, та й загалом балувана стала. Але капкейки ці були смачними, тому рецептом поділюся.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку

Морквяно-горіхові мафіни

Мафіни виходять соковитими, в міру вологими, а з вершковим кремом - одне задоволення. Щоправда, рікотта, яка мені трапилася, злегка віддавала крохмалем, може мені того разу просто не пощастило, але наступного разу буду використовувати інший сирний сир. В іншому все просто і смачно.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Плюшки з цукром

Дріжджове тісто - моя слабкість, а плюшки - подвійна! Я можу проміняти всі креми й мусові торти на одну свіжу й ароматну плюшку. Причому плюшки - вони ж універсальні ласощі: і сніданок, і підвечірок; влітку з холодним молоком, взимку - з гарячим чаєм, завжди смачні!

#На ужин #На завтрак #На обід #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Американський гарбузовий пиріг

У вас ще залишився гарбуз? Якщо так, то терміново готуйте цей пиріг. Він вартий того, щоб не відкладати його приготування до наступного гарбузового сезону. Пиріг просто чарівний, дуже смачний і ніжний, як запечений крем. Для любителів гарбуза, і навіть для не любителів - це чудові ласощі.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На Різдво #На вечірку #Страви для малюків

Пиріг фруктовий

Як у нас у розпалі фруктовий сезон, гріх не приготувати такий смачний і ароматний пиріг. Ніжне, повітряне тісто і багато фруктів - дуже красиве і приємне поєднання! Готувати пиріг можна з яблуками, інжиром, персиками, абрикосами... АЛЕ найсмачніший пиріг виходить зі сливами. Сливи дають вражаючу соковитість.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Шоколадний брауні

Нарешті я добралася і приготувала шоколадний брауні. Мені дуже подобається не просто шоколадна випічка, а дуже шоколадна, трохи з гірчинкою. Цей брауні так, саме такий. Він не нудотно-солодкий, він супер шоколадний, при цьому розсипчастий.

#На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Кекси з кремом зі згущеного молока та маскарпоне

Навіть не знаю, як їх назвати точніше - за технологією приготування це капкейки - збите масло, ніжна структура та "коронна" шапочка з крему, але за смаком усе-таки більше мафіни, мабуть, додавання ягід дещо обтяжує тісто. Тому назву їх просто - кексами! Рецепт обов'язково візьміть на замітку, він дуже універсальний - журавлину можна виключити або замінити будь-якими іншими ягодами, горіхами, цукатами тощо. і рецепт крему чудовий - він підійде і для тортів, і для інших тістечок, зіпсувати його неможливо, а смак чарівний, адже всі обожнюють згущене молоко. Загалом, писати про них виходить довше, ніж готувати, краще йдіть на кухню і самі переконайтеся, що це смачно!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей

Пампушки з повидлом

У нас удома в Криму на Різдво завжди готували 12 пісних страв, з яких обов'язковою і неодмінною була кутя. Але коли я потрапила на Різдво до Львова, дізналася, що другою обов'язковою різдвяною стравою є пампушки з повидлом, які там називаються пампухи. Це смажені в олії пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з густого варення або повидла. Зізнаюся, це дуже калорійно, проте й дуже смачно. Тісто в пампушках дуже м'яке та ніжне. Майте на увазі, що густіша начинка, то менше розм'якне від неї тісто, ідеально брати повидло. Загалом, розширюйте своє різдвяне меню пампушками - вони смачні та припадуть до душі всім!

#На святковий стіл #На Різдво #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
паста телятина перлова крупа орегано бринза куряче філе крахмал гірчиця хліб персик свинячі вуха патисон капуста броколі форель гвоздика креветки свинячі реберця борошно мигдальне фісташки мускатний горіх рукола пшениця чай сир козячий морозиво шампиньоны моцарела лікер шоколадна паста мідії маслини смородина морський коктейль м'ясо курки фунчоза курячі крила мандарини родзинки мойва Шерідан тунець укроп субпродукти арахісова паста шпинат чорна смородина ягідний сік ваніль банани цвітна капуста
Підбірки