You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Солодка

Ромова баба

Першим досвідом залишилася цілком задоволена - тісто в моєї "баби" вийшло пухке й повітряне, просочення зробило її соковитою й ароматною. Звичайно, є ще куди прагнути, щоб повторити магазинний аналог, але пробний екземпляр хороший. Спробуйте додати родзинок або цукатів, вони тут будуть дуже доречними. До речі, таку бабу можна взяти із собою в гості, що особливо актуально для періоду новорічних та різдвяних свят.

#На святковий стіл #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Мармуровий кекс із кокосовою стружкою

Смачний і швидкий у виконанні кекс, який не залишить байдужими всіх любителів кокоса. Через стружку він доволі розсипчастий, хоча й не сухий - текстура ніжна та легка і в ній виразно відчувається кокос. Можна приготувати кекс без додавання какао, але мармуровий малюнок цікавіший і апетитніший. Побалуйте своїх близьких смачною та легкою випічкою.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На День Святого Валентина #На вечірку

Печиво-тістечко зі згущеним молоком і горіхами

"Якщо у складі є згущене молоко, це не може бути несмачним! ", - вирішила я, коли мені подруга Севіля розповіла рецепт печива, яке вона готує для своєї сім'ї нашвидкуруч. Технологія проста - зі звичайного бісквіта вирізають формочкою кола, потім їх змащують кремом зі згущеним молоком і обсипають бісквітною крихтою. Севіля склеює між собою два таких кола і виходить тістечко-башточка, а я просто обмазувала печиво кремом, а до бісквітної крихти додала дрібно рубані горіхи - вони дуже прикрасили смак печива. Не клопітно, але дуже смачно! Чоловіки оцінять, повірте!

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #На вечірку

Лимонний тарт із меренгою від П'єра Ерме

Тарт із лимонним кремом і меренгою - безумовна класика, досконалішого поєднання злегка кислуватого крему та солодкої меренги важко уявити. А авторство знаменитого французького кондитера П'єра Ерме може гарантувати, що тарт буде шалено смачним. До речі, готується він досить просто і не вимагає особливих умінь або обладнання, тож дерзайте, побалуйте себе ідеальною випічкою з французьким акцентом! А напередодні новорічних свят цитрусова випічка посилить відчуття свята!

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Торт із вафель зі згущеним молоком і мигдалем

Я давно вже не студентка, але іноді згадую студентські роки - з цікавими й не дуже лекціями, постійною чергою в університетську їдальню й копійчаними цінами на їжу, а також гуртожиток зі спільною кухнею й нехитрими стравами, які ми примудрялися на ній готувати. Духовки в гуртожитку не було, а після напружених занять іноді хотілося побалувати себе чимось смачним і солодким, але таким, що не потребує випічки. На виручку приходили такі прості та швидкі рецепти за принципом - намазав і з'їв, а страви вийшли дуже смачними. Ось цей тортик із вафель я іноді готувала, і він мені подобається навіть зараз, ну хто ж не любить варене згущене молоко?

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На вечірку

Новорічне 3-Д печиво

У мене є багато різних рецептів печива, і цим рецептом тонкого пісочного печива я, напевно, нікого не здивую. Але завдяки формам, які дають змогу вирізане печиво після випікання скласти як конструктор і зробити об'ємним, печиво одразу оживає і стає цікавим. А якщо його прикрасити різнокольоровою цукровою глазур'ю, то печиво чудово прикрасить новорічний або різдвяний стіл.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво

Французьке печиво "Мадлен"

Мадлен - це французьке бісквітне печиво невеликого розміру, зазвичай у формі морських гребінців. Ця випічка має незмінний успіх у Франції та Європі загалом. Своєю світовою популярністю «мадленки» завдячують роману Марселя Пруста «У пошуках втраченого часу», де в одній із найзнаменитіших сцен світової літератури головний герой занурює печиво в чай - і на сотні сторінок переноситься в дитинство, з яким у нього навіки асоціюється смак цього печива.

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #На святковий стіл #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На вечірку #Страви для малюків

Гарбузові мафіни (кекси) від Джеймі Олівера

Настала дуже - не привід впадати в осінню депресію, адже скоро зима, новорічні свята... А ще осінь - час воістину чарівного овоча - гарбуза - яскравого, соковитого, дуже корисного і смачного. Тож женіть геть нудьгу і вирушайте на кухню готувати чудові мафіни, навіть якщо не дуже шануєте гарбуз - він у кексах абсолютно не відчувається. І обов'язково полийте кекси цитрусовою глазур'ю, вона дуже прикрашає їхній зовнішній вигляд і збагачує смак.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Рецепти Джеймі Олівера

Сливовий крамбл

Кілька днів тому на сільгоспвигідді мені вдалося купити "шматочок літа", а точніше, кілограм стиглих, соковитих, слив, що вже зникають до наступного сезону. І оскільки рецепт крамбла вже давно чекав свого часу, сливи були спрямовані саме на нього. Десерт цей готується простіше простого - знизу фрукти, зверху крихта з пісочного тіста, куди для більшої "хрусткості" додано вівсяні пластівці. Усе готується дуже швидко, виходить смачно, особливо для любителів пирогів, у яких мало тіста і багато начинки.

#Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Шарлотка з яблуками та журавлиною

Не знаю, як для вас, а для мене шарлотка - повністю осіння страва. Влітку достаток ягід дозволяє розкошувати і готувати масу тартів і пирогів зі свіжими ягодами, а з приходом холодів в арсеналі господинь залишаються хіба що свіжі яблука. Я вже пекла шарлотку з яблуками та з грушами, а цього разу вирішила урізноманітнити її та додати ягоди, точніше єдину ще доступну ароматну ягоду - журавлину. Результатом залишилася дуже задоволена - соковитий і ароматний пиріг, який готується так просто, що його можна пекти хоч щодня.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Мигдальні смужки з шоколадом

Ви мені повірите, якщо я скажу, що за 25 хвилин можна приготувати надзвичайно смачне печиво? Проте це можливо! До речі, у його приготуванні використовуються тільки яєчні білки, тож якщо у вас залишилися білки після приготування, приміром, лимонного курду або шоколадного печива, цей рецепт - чудовий спосіб їх утилізувати. Хоча печиво настільки смачне, що його потрібно готувати незалежно від залишків. При цьому печиво дуже легке, невагоме, воно буквально тане в роті. Загалом, настійно рекомендую!

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Шоколадне печиво з кокосовим кремом

Це печиво дасть фору будь-якому магазинному - смачне й крихке шоколадне печиво з ніжним прошарком кокосового крему та шоколадною глазур'ю. Готується печиво не складно, та й дорогих екзотичних інгредієнтів не потрібно, проте результат вас неодмінно порадує. Причому це печиво вміє змінюватися: що довше воно зберігається, то більше розм'якшує, вбираючи в себе крем і перетворюючись на ніжне тістечко.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #На вечірку

Горіховий пиріг зі сливами та шоколадом

Черговий рецепт із болгарського кулінарного журналу. Сливи, горіхи та шоколад поєднуються в ньому якимось чарівним чином і виходить дуже ароматно, соковито та смачно. При цьому пиріг готується дуже швидко, тісто виходить вологим, як кекс, але водночас пухким і досить повітряним. У сезон слив готувати неодмінно!

#На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Сирна запіканка з ягодами

Сиркові запіканки у нас вдома часті гості, і щоб вони не приїдалися, я намагаюся весь час вносити в рецепти якесь розмаїття. У сезон великої кількості свіжих ягід я часто додаю їх у запіканку - виходить майже пиріг. Взимку ж можна успішно використовувати заморожені ягоди, потрібно тільки попередньо їх розморозити і дати стекти зайвій рідині. Зовсім не клопітка і смачна страва, пробуйте!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Горіхове печиво

Це печиво у мене вийшло випадково - після приготування "горіхових ріжків" залишилася начинка, а тісто закінчилося. Я спробувала випекти з начинки самостійне печиво і воно вийшло також дуже смачним, буквально тане в роті та, без сумніву, варте вашої уваги.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Кростата (пиріг) зі сливами

Влітку, у сезон достатку всіляких фруктів, злочин не використати їх у різних стравах, зокрема випічці. Зараз сливи наповнені сонцем, ароматами і смаком, а якщо докласти трохи зусиль, вони перетворяться на чудовий пиріг. Цього разу кростата - італійський пиріг із пісочного тіста з начинкою з фруктів і ягід. Рецепт із журналу "Гастроном".

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Тарт із полуницею та сирною начинкою

Взимку я часто печу такі пироги, викладаючи зверху на пісочну основу сирну начинку та заморожені ягоди, а потім випікаючи все разом у духовці. Але влітку хочеться свіжості та легкості, тож я спробувала приготувати аналогічний пиріг, тільки замість того, щоб запікати сирну начинку та ягоди, залишила її сирою, а зверху виклала полуницю. Експеримент вдався!

#На обід #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Пісочне печиво з горіховою начинкою

Це печиво в книзі рецептів польських страв називається "горіхові ріжки" - мабуть, через форму, яку надають печиву. А мені печиво за виглядом дещо нагадало сочники - на основу з пісочного тіста викладають замість сиру збиті білки з горіхами. Печиво виходить дуже смачним - рука так і тягнеться до тарілки. Безе у мене вийшло більше, ніж знадобилося для печива, тому те, що залишилося, я просто запекла в духовці - вийшло теж дуже смачно.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На вечірку #Страви для малюків

Сирна запіканка з вівсянкою та яблуками

Ще одна варіація сирної запіканки. До неї додаються попередньо замочені вівсяні пластівці, а також терте яблуко, таким чином запіканка виходить більш ситною і соковитою. За ідею в експерименті дякую Яні.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Шоколадно-імбирний торт від Юлії Висоцької

Це дуже смачний зимовий і теплий торт, а точніше навіть пиріг. Здивуєтеся, чому теплий? Тому що імбир дає пирогу неймовірну теплоту, що в поєднанні з ніжним вологим шоколадним бісквітом дарує відчуття домашнього затишку, комфорту, потріскування каміна... А за вікном нехай буде мороз і сніг, цей пиріг після зимової прогулянки буде ще смачнішим.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку
Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
сироватка шоколадна паста короп мойва пшениця цибуля сметана баклажани пшено куряче філе сир укроп гірчиця кава субпродукти дріжджі хрін балик серце (серця) мова кетчуп молоко згущене томатна паста пармезан маслини гвоздика свинина кабачки черемша кокосова стружка мука помідор соєвий соус томатний сік вино тримолін (інвертний цукор) кролик паста капуста броколі борошно мигдальне селера шлунки (пупки) фенхель кунжутна олія груші чилі молоко горіхи фундук (лісові) оцет м'ясо кролика
Підбірки