Випічка

Випічка несолодка

Дуже швидка піца

нещодавно я спробувала ще більше спростити приготування піци - замість приготування тіста використовувала готову тортилью. Далі все за схемою - начинка, духовка і задоволення. А виходить дуже смачно, повірте. До речі, це дуже виручить, якщо до вас несподівано завітали гості й часу чекати, поки "підійде" дріжджове тісто, просто немає.

#На обід #На ужин #Несподівані гості #На швидку руку #На вечірку

Випічка солодка

Шоколадне печиво з кокосовим кремом

Це печиво дасть фору будь-якому магазинному - смачне й крихке шоколадне печиво з ніжним прошарком кокосового крему та шоколадною глазур'ю. Готується печиво не складно, та й дорогих екзотичних інгредієнтів не потрібно, проте результат вас неодмінно порадує. Причому це печиво вміє змінюватися: що довше воно зберігається, то більше розм'якшує, вбираючи в себе крем і перетворюючись на ніжне тістечко.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #На вечірку

Випічка несолодка

Баницька піта

Дійшла черга і до баниці - болгарської випічки з тіста і начинки на основі бринзи або підсоленого сиру. Як і будь-яка національна страва, вона має безліч варіацій і кожна господиня готує її по-своєму. У моєму варіанті начинка складається з бринзи навпіл із сиром, так, мені здається, виходить смачніше.

#На обід #На ужин #На обід #Несподівані гості #На швидку руку

Випічка солодка

Горіховий пиріг зі сливами та шоколадом

Черговий рецепт із болгарського кулінарного журналу. Сливи, горіхи та шоколад поєднуються в ньому якимось чарівним чином і виходить дуже ароматно, соковито та смачно. При цьому пиріг готується дуже швидко, тісто виходить вологим, як кекс, але водночас пухким і досить повітряним. У сезон слив готувати неодмінно!

#На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Сирна запіканка з ягодами

Сиркові запіканки у нас вдома часті гості, і щоб вони не приїдалися, я намагаюся весь час вносити в рецепти якесь розмаїття. У сезон великої кількості свіжих ягід я часто додаю їх у запіканку - виходить майже пиріг. Взимку ж можна успішно використовувати заморожені ягоди, потрібно тільки попередньо їх розморозити і дати стекти зайвій рідині. Зовсім не клопітка і смачна страва, пробуйте!

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Горіхове печиво

Це печиво у мене вийшло випадково - після приготування "горіхових ріжків" залишилася начинка, а тісто закінчилося. Я спробувала випекти з начинки самостійне печиво і воно вийшло також дуже смачним, буквально тане в роті та, без сумніву, варте вашої уваги.

#На завтрак #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Кростата (пиріг) зі сливами

Влітку, у сезон достатку всіляких фруктів, злочин не використати їх у різних стравах, зокрема випічці. Зараз сливи наповнені сонцем, ароматами і смаком, а якщо докласти трохи зусиль, вони перетворяться на чудовий пиріг. Цього разу кростата - італійський пиріг із пісочного тіста з начинкою з фруктів і ягід. Рецепт із журналу "Гастроном".

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Тарт із полуницею та сирною начинкою

Взимку я часто печу такі пироги, викладаючи зверху на пісочну основу сирну начинку та заморожені ягоди, а потім випікаючи все разом у духовці. Але влітку хочеться свіжості та легкості, тож я спробувала приготувати аналогічний пиріг, тільки замість того, щоб запікати сирну начинку та ягоди, залишила її сирою, а зверху виклала полуницю. Експеримент вдався!

#На обід #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Пісочне печиво з горіховою начинкою

Це печиво в книзі рецептів польських страв називається "горіхові ріжки" - мабуть, через форму, яку надають печиву. А мені печиво за виглядом дещо нагадало сочники - на основу з пісочного тіста викладають замість сиру збиті білки з горіхами. Печиво виходить дуже смачним - рука так і тягнеться до тарілки. Безе у мене вийшло більше, ніж знадобилося для печива, тому те, що залишилося, я просто запекла в духовці - вийшло теж дуже смачно.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Новорічне меню #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Сирна запіканка з вівсянкою та яблуками

Ще одна варіація сирної запіканки. До неї додаються попередньо замочені вівсяні пластівці, а також терте яблуко, таким чином запіканка виходить більш ситною і соковитою. За ідею в експерименті дякую Яні.

#На завтрак #На обід #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Шоколадно-імбирний торт від Юлії Висоцької

Це дуже смачний зимовий і теплий торт, а точніше навіть пиріг. Здивуєтеся, чому теплий? Тому що імбир дає пирогу неймовірну теплоту, що в поєднанні з ніжним вологим шоколадним бісквітом дарує відчуття домашнього затишку, комфорту, потріскування каміна... А за вікном нехай буде мороз і сніг, цей пиріг після зимової прогулянки буде ще смачнішим.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку

Випічка солодка

Горіховий мазурек

Мазурек - у польській кухні пиріг, основу якого готують із пісочного або дріжджового тіста, а начинкою можуть слугувати фрукти, ягоди та багато чого іншого (або іншими словами тарт). Рецепт із книги польської кухні, про яку я вже згадувала тут. Мені здається, що цей мазурек підходить більше для зими - начинка в ньому досить жирна, солодка і ситна, а тісто тонке і хрустке. Любителям не дуже солодкої випічки рекомендую зменшити в начинці кількість цукру, але загалом пиріг дуже смачний і цікавий.

#На обід #На ужин #На святковий стіл #Несподівані гості #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #На День Святого Валентина #На Пасху #На вечірку

Випічка солодка

Пісочне печиво з мигдалем

Це смачне пісочне печиво, дуже крихке, ніжне та ароматне. Готується просто, а якщо долучити до приготування дітей, то ще й дуже захопливо.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво "Ванільні півмісяці"

Ще один вид різдвяного печива - ніжного, розсипчастого, дуже смачного. Для приготування ванільних півмісяців знадобиться мигдалеве борошно або просто мелений мигдаль - його можна купити готовий або зробити самостійно.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На Різдво #Страви для малюків

Випічка солодка

Печиво "Ангел-Хранитель"

Напередодні Різдва в мене завжди якийсь особливий настрій - хочеться вірити в чудеса і чари. І дарувати це диво іншим. І коли мені натрапила на формочку для печива у вигляді Ангела, ідея зробити такі їстівні подарунки виникла одразу ж. Адже так приємно подарувати близьким людям трохи уваги та смаколиків. А вже як приємно отримувати такі подарунки!

#На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На Різдво #На День Святого Валентина #Страви для малюків

Випічка солодка

Солодкий рулет із лаваша з сиром

Не знаю, як у Вас, але в мене буває таке - дуже хочеться чогось солодкого до чаю, але немає ні часу, ні бажання довго возитися з тістом. У таких випадках виручають рецепти "нашвидкуруч" - одним таким рецептом поділилася подруга Тома. Усе просто - тонкий лаваш замість тіста, а всередині сирна начинка. І можна ставити на вогонь чайник і кликати домашніх, бо рулет буде готовий дуже швидко.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Спеціальне харчування #Для дітей

Випічка солодка

Апельсинове печиво

Більш "ошатну" версію цього печива я вже показувала - готувала його з джемом. Але для звичайного сімейного чаювання приготування можна спростити і спекти просто печиво з легким апельсиновим ароматом.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Випічка солодка

Шоколадні кекси (мафіни) з чорною смородиною

Ще один рецепт мафінів у скарбничку - готуються просто, виходить смачно.

#На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку

Випічка солодка

Сирний пиріг із персиками

Одна з варіацій пирога з основою з пісочного тіста, сирною начинкою та акомпанементом із фруктів. Цей пиріг гарний тим, що влітку його можна готувати зі свіжих персиків, а взимку - з консервованих, обидва варіанти будуть смачними.

#На обід #На ужин #На обід #На святковий стіл #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #Новорічне меню #На День Святого Валентина #На вечірку #Страви для малюків

Випічка солодка

Рогалики з ревенем

У сезон ревеню я намагаюся максимально використовувати його в приготуванні десертів і випічці - він дивовижним чином перетворюється на найніжніші начинки і пюре. Часто готую такі рогалики - ревінь під час випікання стає м'яким, соковитим і солодким, але водночас зберігає легку кислинку, завдяки чому начинка не стає нудотною.

#На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей #На вечірку #Страви для малюків